La menor producción de sorgo prevista en Estados Unidos y Australia durante la campaña 2026/27 podría abrir una oportunidad comercial para la Argentina, en un mercado donde China continúa concentrando buena parte de la demanda internacional. A la reducción de la oferta de dos de los principales proveedores se suma el interés del mercado chino por características específicas del sorgo argentino, entre ellas su contenido de taninos.
Estados Unidos y Australia producirían menos sorgo
De acuerdo con datos difundidos por MAIZAR sobre estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la producción estadounidense de sorgo alcanzaría 7,21 millones de toneladas, un 35% menos que en el ciclo anterior.
La caída responde a una combinación de menores rindes y reducción de la superficie cosechada, luego de condiciones climáticas adversas, particularmente en Kansas, principal estado productor del cereal.
Australia también tendría una menor disponibilidad.
Según estimaciones de ABARES, el organismo estadístico agrícola australiano, la producción caería un 26%, hasta ubicarse apenas por encima de 1,9 millones de toneladas, debido a una menor superficie implantada y menores rindes previstos en un contexto de sequía.
La combinación de ambos retrocesos reduciría la disponibilidad exportable de sorgo de dos proveedores relevantes del mercado internacional.
Te puede interesar
Pronóstico de lluvias hasta el 28 de septiembre
El agro busca instalar en el Presupuesto 2027 el debate por los “impuestos ocultos” que van más allá de las retenciones
Fitosanitarios: los errores que aumentan el riesgo de deriva en zonas periurbanas
UATRE: homologaron el acuerdo salarial rural y fijaron nuevos mínimos hasta octubre de 2027
Alerta por las reservas de agua: crece el déficit hídrico en zonas agrícolas clave
Google ahora te deja elegir qué medio ver primero: activá Ruralnet en un click y cambiá tu forma de informarte
China proyecta importar 6,3 millones de toneladas
China aparece nuevamente como una pieza central del mercado.
Para la campaña se proyectan importaciones por alrededor de 6,3 millones de toneladas de sorgo.
Ante la menor disponibilidad proveniente de Estados Unidos y Australia, el país asiático también habilitó exportadores de Brasil, que comenzó a incrementar sus embarques y podría colocar en el exterior entre 500.000 y 800.000 toneladas durante el año, según estimaciones de mercado citadas por MAIZAR.
El crecimiento brasileño agrega competencia para los exportadores argentinos y aumenta la importancia de consolidar mercados mientras persiste la reducción de oferta de otros orígenes.
Argentina proyecta recuperar producción y superficie
La producción argentina de sorgo viene de registrar una caída durante la campaña pasada, pero las perspectivas para el nuevo ciclo muestran una recuperación.
De acuerdo con la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la campaña 2025/26 alcanzó una producción de 2,8 millones de toneladas, un 10% menos que los 3,1 millones obtenidos en el ciclo anterior.
Para la campaña 2026/27, las proyecciones ubican la cosecha en 3,2 millones de toneladas, con exportaciones estimadas en 1,5 millones de toneladas.
La superficie sembrada alcanzaría unas 740.000 hectáreas.
Los taninos, un atributo que interesa al mercado chino
Además de la menor disponibilidad internacional, la cadena argentina pone el foco en una característica particular de la producción local.
China utiliza sorgos con determinados niveles de taninos para la elaboración de baijiu, una tradicional bebida alcohólica ampliamente consumida en ese país.
Desde MAIZAR consideran que esta característica genética podría transformarse en un diferencial para la oferta argentina frente a otros proveedores.
“El sorgo argentino tiene hoy una oportunidad no solo de precio: China valora atributos de calidad presentes en nuestra genética, en un momento en que el mercado mundial enfrenta una menor oferta de proveedores clave”, señaló Federico Zerboni, presidente de MAIZAR.
El dirigente agregó que el próximo desafío será recuperar superficie: “El paso que sigue es que la cadena recupere la superficie perdida la campaña pasada, antes de que otros orígenes de la región consoliden su presencia en ese mercado”.
