El Reino Unido habilitó nuevamente el ingreso de carne y productos avícolas argentinos luego de reconocer al país como libre de Influenza Aviar Altamente Patógena. La medida, comunicada oficialmente por el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales británico, permite exportar mercadería elaborada después del 29 de abril de 2026 y elimina la obligación de aplicar un tratamiento térmico específico.
Reino Unido reabrió el mercado para la carne aviar
La Argentina recuperó el acceso al mercado británico para la exportación de carne aviar y otros productos derivados de aves de corral.
La decisión fue confirmada por el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales del Reino Unido —DEFRA, por sus siglas en inglés— después de analizar la información epidemiológica presentada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.
La evaluación permitió que las autoridades británicas reconocieran nuevamente a la Argentina como país libre de Influenza Aviar Altamente Patógena y levantaran las restricciones sanitarias aplicadas durante febrero de 2026.
El Gobierno nacional comunicó la reapertura este jueves 30 de julio, aunque la fecha sanitaria establecida para la habilitación es el 29 de abril de 2026.
Qué productos podrán ingresar al mercado británico
La medida autoriza la reanudación de las exportaciones de carne de aves de corral, aves de caza criadas en granjas y ratites.
También comprende productos cárnicos elaborados con esas especies, siempre que cumplan las condiciones sanitarias y comerciales vigentes para su ingreso a Gran Bretaña.
Las mercaderías deberán haber sido elaboradas con posterioridad al 29 de abril de 2026. Además, los establecimientos exportadores deberán estar habilitados y el SENASA tendrá que certificar las declaraciones incluidas en los certificados sanitarios correspondientes.
La habilitación no implica la eliminación de todos los controles. Los envíos deberán continuar cumpliendo los requisitos de inocuidad, trazabilidad, documentación y certificación establecidos por el destino.
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Eliminan la exigencia de un tratamiento térmico específico
Uno de los aspectos centrales de la decisión británica fue la modificación de la categoría sanitaria aplicada a los productos avícolas argentinos.
Hasta ahora, esos productos estaban incluidos en la categoría de tratamiento “D”, que exigía la aplicación de un proceso térmico específico antes de autorizar su ingreso.
Con la reapertura, el Reino Unido modificó la clasificación de “D” a “A”. Esto significa que ya no será obligatorio aplicar un tratamiento térmico determinado para mitigar el riesgo relacionado con la influenza aviar.
El cambio amplía las posibilidades comerciales porque permite ofrecer productos con diferentes niveles de procesamiento y evita que toda la mercadería deba atravesar un tratamiento que puede modificar sus características.
La decisión alcanza a los productos cárnicos de aves de corral y aves de caza criadas en granja, incluidas las ratites.
El reconocimiento del sistema sanitario argentino
La reapertura se concretó después de que el DEFRA evaluara los antecedentes epidemiológicos y la información adicional enviada por el SENASA.
Las autoridades británicas destacaron la colaboración del equipo técnico argentino durante el proceso de análisis. Según la comunicación oficial, los datos aportados resultaron fundamentales para respaldar la evaluación sanitaria y restituir el acceso al mercado.
El reconocimiento implica que Gran Bretaña considera superadas las condiciones que motivaron las restricciones aplicadas después de los episodios de Influenza Aviar Altamente Patógena registrados en la Argentina.
La actualización oficial británica, publicada el 23 de julio de 2026, indicó que pueden reanudarse las importaciones de carne de aves de corral, ratites y aves de caza, y confirmó el cambio de la categoría de tratamiento sanitario.
Los cambios ya fueron incorporados a los listados oficiales
La nueva condición sanitaria de la Argentina fue incorporada a los documentos británicos que regulan el comercio de aves y productos de origen animal provenientes de países que no integran la Unión Europea.
Las modificaciones figuran en los listados denominados “Aves de corral y productos avícolas” y “Productos cárnicos”.
Esos documentos determinan qué países y productos están autorizados para ingresar al mercado de Gran Bretaña y qué condiciones sanitarias deben cumplir en cada caso.
La inclusión de la Argentina en esos registros permite que las empresas habilitadas comiencen a planificar operaciones, siempre que puedan cumplir los requisitos restantes y obtener la certificación sanitaria de exportación.
Una nueva señal para la cadena avícola
La recuperación del Reino Unido representa una oportunidad para ampliar los destinos de la producción avícola argentina y reducir la dependencia de un número limitado de compradores.
El mercado británico presenta exigencias sanitarias y de inocuidad elevadas. Por ese motivo, la habilitación también funciona como un reconocimiento a los sistemas de vigilancia, control y certificación aplicados por el país.
La reapertura se suma a la habilitación comunicada el 28 de julio por la Unión Europea para el ingreso de carne aviar fresca argentina desde el 17 de agosto de 2026. En ese caso, el bloque también reconoció la recuperación del estatus sanitario nacional frente a la influenza aviar.
Ambas decisiones fortalecen la posibilidad de recuperar mercados de alto valor y mejorar la inserción internacional de la cadena avícola.
El desafío será transformar la habilitación en exportaciones
La apertura sanitaria constituye el primer paso para retomar el comercio, pero el volumen efectivo de los envíos dependerá de las condiciones comerciales, los costos logísticos, la competitividad de las empresas y la demanda de los compradores británicos.
Los establecimientos interesados deberán garantizar que los productos hayan sido elaborados después de la fecha establecida, cumplir las condiciones de importación y gestionar los certificados sanitarios exigidos.
La eliminación del tratamiento térmico específico mejora las posibilidades de acceso y amplía la variedad de productos que pueden comercializarse.
El resultado concreto se conocerá cuando las plantas exportadoras retomen los acuerdos con importadores y comiencen a concretarse los primeros embarques hacia el mercado británico.
