La oferta exportable de carne vacuna del Mercosur cambió de tendencia durante julio y agosto, con una caída interanual del 16% impulsada principalmente por la fuerte desaceleración de Brasil y menores embarques de Uruguay y Paraguay. En ese escenario, Argentina alcanzó en agosto 72.900 toneladas exportadas, el mayor volumen mensual de 2026, mientras acumuló un crecimiento del 5,9% en sus envíos durante los primeros ocho meses del año, según un análisis de Rosgan difundido por la Bolsa de Comercio de Rosario.
El cambio ocurre después de un primer semestre en el que los cuatro principales exportadores del bloque —Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay— habían colocado en el mundo más de 2,1 millones de toneladas, un 8% por encima del mismo período de 2025.
El Mercosur pasó de crecer a reducir su oferta
Durante la primera mitad del año, Brasil había sido el principal motor de las exportaciones regionales.
El país concentró alrededor del 70% de la oferta de los cuatro grandes proveedores del Mercosur y cerró el semestre con aproximadamente 1,5 millones de toneladas exportadas, 16% más que un año antes.
Pero el escenario cambió rápidamente durante el invierno.
Entre julio y agosto, las exportaciones brasileñas de carne vacuna retrocedieron 20% interanual, lo que significó retirar más de 120.000 toneladas del mercado internacional respecto del mismo período del año anterior.
Solo en agosto, las exportaciones de carne bovina de Brasil cayeron 27,1% interanual en volumen, de acuerdo con los datos oficiales de comercio exterior brasileño. Una de las principales razones fue que el país prácticamente había agotado su cuota de acceso a China sin el arancel adicional establecido por ese mercado.
La oferta regional cayó 16% en dos meses
El freno brasileño tuvo impacto directo sobre el balance del bloque.
Durante julio y agosto, las exportaciones combinadas de Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay fueron 16% inferiores a las del mismo período de 2025.
La retracción consumió buena parte de la ventaja que el Mercosur había acumulado durante el primer semestre.
Entre enero y agosto, los cuatro países colocaron alrededor de 2,8 millones de toneladas, unas 100.000 toneladas más que un año atrás. Brasil todavía explicó la mayor parte de ese diferencial, con aproximadamente 1,9 millones de toneladas y un crecimiento acumulado del 5%.
Uruguay y Paraguay también exportaron menos
La desaceleración regional no depende únicamente de Brasil.
Uruguay acumuló entre enero y agosto 232.344 toneladas peso producto, frente a 265.412 toneladas durante igual período de 2025.
Esto representa una caída interanual del 12%.
Paraguay mostró una contracción todavía mayor.
Sus exportaciones totalizaron 186.140 toneladas durante los primeros ocho meses del año, 24% menos que las 243.958 toneladas registradas en igual período de 2025.
Con tres de los cuatro principales proveedores regionales perdiendo ritmo durante los últimos meses, la evolución argentina comenzó a diferenciarse.
Argentina llegó a 72.900 toneladas en agosto
Las exportaciones argentinas de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron en agosto aproximadamente 72.900 toneladas peso producto, por unos US$ 518,4 millones.
Fue el volumen mensual más alto registrado en lo que va de 2026. Frente a julio, las cantidades exportadas aumentaron 11,1% y la facturación avanzó 11,3%.
En la comparación contra agosto del año pasado, el cambio en volumen fue mucho más acotado: los embarques crecieron apenas 0,4%.
La diferencia estuvo en el valor obtenido.
La facturación aumentó 29,1% interanual, reflejando principalmente la mejora de los precios internacionales.
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Más de US$ 3.290 millones en ocho meses
El comportamiento de agosto reforzó la tendencia positiva acumulada por Argentina.
Entre enero y agosto se exportaron 476.725 toneladas peso producto, por aproximadamente US$ 3.290,8 millones.
En comparación con el mismo período de 2025, los embarques crecieron 5,9%, mientras los dólares generados por las ventas externas aumentaron 39,8%.
La diferencia entre ambas tasas muestra que el desempeño exportador de este año no depende únicamente de colocar más toneladas.
También está siendo determinante la recuperación del valor promedio de la carne comercializada en el exterior.
China concentró casi seis de cada diez toneladas
China continúa siendo, con amplia diferencia, el principal comprador de carne vacuna argentina.
Durante agosto concentró el 59,1% del volumen exportado.
Ese mes recibió alrededor de 25.000 toneladas de carne bovina deshuesada, además de unas 18.100 toneladas de carne con hueso y huesos resultantes de la despostada.
El peso del mercado chino hace especialmente relevante lo que está ocurriendo con Brasil, que llegó rápidamente al límite de su cuota para ingresar sin el arancel adicional dispuesto por Beijing.
Europa también aparece en el radar
Rosgan señala además un crecimiento de los embarques argentinos hacia destinos europeos.
La menor presencia brasileña en determinados mercados abre temporalmente un espacio para otros proveedores, aunque el propio informe advierte que se trata de una ventana comercial acotada en el tiempo.
Para Argentina, el escenario puede significar mayores oportunidades de colocación, pero no garantiza por sí solo que ese espacio se transforme en participación permanente.
La evolución dependerá de precios, disponibilidad de hacienda, condiciones sanitarias, acceso comercial y capacidad de respuesta de los restantes exportadores.
Brasil busca recuperar margen en China
Brasil ya comenzó a explorar mecanismos para recuperar capacidad de embarque hacia su principal comprador.
El presidente brasileño Luiz Inácio Lula da Silva informó que Uruguay aceptó permitir el uso de parte de su cuota remanente para exportaciones brasileñas de carne hacia China. Sin embargo, la utilización efectiva del cupo requiere la autorización china y, por los tiempos comerciales y logísticos, su impacto durante 2026 sería limitado.
El movimiento es relevante porque podría constituir un precedente para la forma en que funcionan las cuotas de acceso al mercado chino.
También muestra que la actual reducción de la competencia brasileña puede no extenderse indefinidamente.
Una oportunidad distinta para la carne argentina
El tablero regional presenta así dos velocidades.
Brasil mantiene un acumulado anual superior al de 2025, pero sus embarques se redujeron con fuerza durante julio y agosto. Uruguay y Paraguay también muestran retrocesos, mientras Argentina acumula un crecimiento del 5,9% y acaba de registrar su mejor mes exportador del año.
La oportunidad que identifica Rosgan no pasa entonces solamente por exportar más, sino por aprovechar un período en el que la oferta de los principales competidores regionales es menor.
Con China todavía absorbiendo cerca del 60% de los embarques argentinos y mejores valores internacionales, los próximos meses mostrarán cuánto de esa coyuntura puede transformarse en una mayor presencia de la carne argentina en los mercados externos.
