El stock nacional de búfalos alcanzó las 205.000 cabezas, un 25,3% más que en 2023, según los datos que la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGYP) presentó durante un encuentro con productores y representantes de la industria. El crecimiento se concentra en Corrientes, Formosa y Chaco —que reúnen el 83% de las existencias— y se da en paralelo a la apertura de una cuota de exportación a la Unión Europea con arancel 0%.
Un crecimiento sostenido en el NEA
La producción de búfalos consolida en Argentina una etapa de expansión. En los últimos tres años, el rodeo nacional creció 25,3% hasta alcanzar las 205.000 cabezas, un salto que confirma a la actividad bubalina como una de las que más avanza dentro de la ganadería argentina. El dato fue expuesto por funcionarios de la SAGYP durante un encuentro reciente con representantes de productores y de la industria, donde se repasaron los principales avances de la cadena y las oportunidades que se abren tanto en el mercado interno como en el frente exportador.
Corrientes, Formosa y Chaco, el corazón bubalino del país
El crecimiento tiene un fuerte anclaje territorial. Corrientes, Formosa y Chaco concentran el 83% de las existencias nacionales y se consolidan como los principales polos productivos de una especie que demostró una particular capacidad de adaptación a ambientes donde otras alternativas ganaderas encuentran mayores limitaciones. Esa versatilidad le permitió a la cadena ganar protagonismo en distintas regiones del NEA y convertirse en una alternativa estratégica dentro de los sistemas productivos locales.
El fenómeno, de todos modos, no se limita a esas tres provincias: otros territorios también impulsan su desarrollo, como Córdoba, que elaboró un mapa geolocalizado con todos los establecimientos bubalinos de la provincia.
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Más transparencia con el Visor Traza
La cadena bubalina también avanzó en la disponibilidad de información. Desde comienzos de junio de 2026, los romaneos de la especie pueden consultarse a través del Visor Traza, que incorporó categorías de faena específicas para búfalos, determinadas según la edad —estimada a partir de la dentición— y el sexo de los animales. La herramienta apunta a mejorar la trazabilidad de la cadena y a ofrecer datos más precisos sobre los animales enviados a faena, un insumo clave para la toma de decisiones en una actividad que busca ganar competitividad.
Una cuota con arancel cero hacia la Unión Europea
El otro gran atractivo de la actividad pasa por el frente externo. Argentina cuenta con una Cuota de Alta Calidad de 200 toneladas para el ingreso de carne bubalina a la Unión Europea, con arancel 0%, cuyo acceso se define bajo el sistema de “primero entrado, primero servido”. La herramienta ofrece a la cadena la posibilidad de ampliar su presencia en un mercado de alto valor, aunque el desafío pasa ahora por consolidar una oferta capaz de aprovechar ese cupo de manera sostenida.
Financiamiento para acompañar la expansión
Para sostener el crecimiento del sector, durante el encuentro también se presentaron líneas de financiamiento del Banco BICE, orientadas tanto a la compra de bubillas como a cubrir necesidades de capital de trabajo. Entre las alternativas se incluye una modalidad de pago de cuotas atada a kilogramos de producto, pensada para ajustarse a la dinámica propia de la actividad ganadera.
El desafío: escalar en productividad y mercados
Con un rodeo que ya supera las 200.000 cabezas y una suba superior al 25% en tres años, la producción bubalina busca dejar atrás su condición de actividad de nicho para consolidarse como una alternativa ganadera de mayor escala. El objetivo de la cadena, coinciden en el sector, será transformar ese crecimiento en más productividad, industrialización y mercados, con el NEA como uno de sus principales motores.
Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGYP).
