Desde nuestro informe previo, la recolección de cuadros de sorgo granífero comenzó a tomar impulso en el centro y norte del área agrícola nacional. Ya se logró cosechar el 37,1 % del área apta a nivel nacional. A medida que las cosechadoras avanzan, las productividades relevadas se mantienen cercanas a los promedios de los ciclos previos. La proyección de producción para la campaña 2021/22 se sostiene en 3,5 MTn, 0,1 MTn más que el ciclo previo (Producción campaña 2020/21: 3,4 MTn). A la fecha se registra una demora interanual en las labores de apenas 0,7 puntos porcentuales, luego de relevar un progreso interquincenal de 5,9 pp.
Mientras transitamos los últimos días del mes de mayo, las labores de cosecha del cereal de verano comienzan a tomar impulso. Las provincias donde se reportaron los mayores avances fueron Santa Fe, San Luis, Córdoba y Entre Ríos.
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Una característica de los rendimientos en estas provincias es su heterogeneidad espacial consecuencia de las lluvias dispersas que recibieron durante el verano. Por otro lado, los cuadros tardíos de sorgo aún mantienen niveles de humedad por sobre los óptimos de cosecha por lo cual la recolección podría demorarse.
En las zonas Oeste de Buenos Aires-Norte de La Pampa, Cuenca del Salado y el Centro de Buenos Aires se relevan aún algunos problemas de falta de piso en los sectores más tendidos de los lotes lo que demora la cosecha del cereal de verano.
Hacia la zona Centro-Este de Entre Ríos la producción parcial acumulada ya se ubica en 140.000 Tn. Sobre la región del Centro-Norte de Santa Fe, la cosecha ya cubre el 63 % del área apta marcando un rinde medio regional que desciende a 39,6 qq/Ha.
Ya se logró cosechar el 37,1 % del área apta a nivel nacional. Mantenemos la actual proyección de producción de 3,5 MTn para el presente ciclo, 100 mTn más que la campaña previa.
Fuente: Bolsa Cereales de Buenos Aires
