El mercado físico de granos de Rosario inició este lunes 31 de agosto con el maíz como principal protagonista de la actividad, aunque sin modificaciones relevantes en sus valores, mientras la soja logró sostener los precios negociados y el trigo mostró una rueda más débil, con ofertas bajistas que redujeron el volumen comercializado, según el informe diario de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).
El maíz volvió a concentrar la actividad
Tras el fin de semana, la plaza doméstica retomó las operaciones con un escenario de relativa estabilidad para el maíz. Las propuestas de compra se mantuvieron mayoritariamente sin cambios respecto de la rueda anterior, tanto para las entregas cercanas como para las posiciones correspondientes a la nueva cosecha.
A pesar de liderar nuevamente el movimiento comercial, el ritmo de negocios fue algo más moderado, tanto en los segmentos de entrega inmediata como en los contratos diferidos.
De esta manera, el cereal volvió a posicionarse como uno de los principales focos de interés del mercado rosarino, aunque sin novedades significativas en materia de precios.
La soja sostuvo sus valores
En soja, las fábricas locales convalidaron las pretensiones de los vendedores y se concretaron operaciones en niveles similares a los registrados durante la jornada del viernes.
La estabilidad de las referencias permitió que la oleaginosa mantuviera su presencia en la rueda sin variaciones relevantes en los valores negociados.
El comportamiento contrastó con el observado en trigo, donde la reducción de las propuestas de compra terminó afectando el volumen de operaciones.
El trigo retrocedió y redujo su nivel de negocios
El mercado de trigo presentó referencias bajistas para todas las posiciones ofrecidas, situación que tuvo un impacto directo sobre la actividad comercial.
Con precios menos atractivos para los vendedores, los volúmenes negociados fueron modestos durante la jornada.
En tanto, el sorgo y el girasol mantuvieron sin cambios sus posiciones y cotizaciones respecto del cierre del viernes, dentro de una rueda caracterizada por la estabilidad de buena parte de los productos agrícolas.
Chicago cerró con señales mixtas para los granos
En el mercado internacional de Chicago, los principales commodities agrícolas finalizaron con comportamientos dispares.
El trigo cerró en baja, presionado por ventas luego de haber alcanzado máximos de tres años. También incidieron las expectativas respecto de una eventual reactivación de los embarques provenientes del Mar Negro, ante el plan de Turquía destinado a facilitar el tránsito de granos.
El maíz terminó con una leve suba, respaldado por las expectativas de menores rendimientos en Estados Unidos. Sin embargo, la toma de ganancias y la caída registrada por el trigo limitaron los avances.
La soja mostró un comportamiento mixto. El mercado encontró sostén en la firme demanda exportadora estadounidense y en la suba del petróleo, aunque las tomas de ganancias redujeron las mejoras hacia el cierre de la rueda.
El dólar mayorista cerró en baja
En el plano cambiario, el tipo de cambio del Banco Nación se ubicó en $1.499,50 para la compra y $1.508,50 para la venta, con una caída del 0,23% respecto del cierre anterior.
Por su parte, el tipo de cambio de referencia del Banco Central, correspondiente a la Comunicación A3500, cerró en $1.509,4686, un 0,24% por debajo de la jornada previa.
En A3 Mercados, el volumen operado en futuros y opciones de dólar alcanzó los 2.653.495 contratos, mientras que el interés abierto acumuló 4.723.787 lotes.
Los ajustes del contrato DLR se ubicaron en $1.509,469 para agosto; $1.536,50 para septiembre; $1.562,50 para octubre; $1.591,50 para noviembre y $1.619,50 para diciembre. Para 2027, las posiciones cerraron en $1.650 para enero, $1.677 para febrero, $1.708,50 para marzo, $1.738,50 para abril y $1.770 para mayo.
Así, el mercado de Rosario comenzó la semana con el maíz nuevamente al frente de la actividad, estabilidad para la soja y menor dinamismo en trigo, en una jornada que también mostró señales divergentes entre los principales granos negociados en Chicago.
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Cierre del Mercado de Chicago
Los granos cierran con resultados dispares en Chicago. El trigo retrocede por expectativas de avances para reactivar los embarques del Mar Negro. El maíz y la soja recortan ganancias por toma de beneficios.
TRIGO
El trigo cerró la jornada a la baja. El cereal se ve presionado por ventas luego de alcanzar máximos de tres años en la rueda previa. Turquía informa que preparó un plan para facilitar el tránsito seguro de granos a través del Mar Negro y que mantiene contactos con Rusia y Ucrania, renovando las expectativas de una eventual reactivación de los embarques desde la región. Tal argumento refuerza la tendencia bajista, tras las fuertes subas registradas durante la última semana.
MAÍZ
El maíz finalizó la jornada levemente al alza. El cereal alcanza durante la rueda nuevos máximos para el contrato más operado, aunque la toma de ganancias y el contagio de las bajas del trigo limitan las subas hacia el cierre. Sin embargo, las expectativas de menores rindes en el Cinturón Maicero estadounidense continúan operando como un factor alcista para las cotizaciones, ante la perspectiva de una menor disponibilidad del cereal en Estados Unidos.
SOJA
La soja concluyó la sesión dispar. La oleaginosa alcanza máximos para el contrato más operado durante la rueda, sostenida por la continuidad de la demanda de exportación estadounidense y por la suba del petróleo. El crudo avanza ante la reanudación de las acciones militares entre Estados Unidos e Irán, reforzando las cotizaciones de la soja por su utilización como materia prima para biocombustibles. Sin embargo, la toma de ganancias limita las subas hacia el cierre.
Precios Chicago/Kansas
| Precios de cierre y variaciones respecto al día anterior en U$S / TN | 31/08/2026 | |||||||||||
| – | Trigo Chicago/1 | Trigo Chicago/2 | Maíz Chicago/3 | Soja Chicago/4 | Aceite Soja Chicago/5 | Harina Soja Chicago/6 | ||||||
| Sep-26 | 277,97 | -3,86 | 301,40 | -3,03 | 202,75 | 1,08 | 468,58 | -0,28 | 1554,23 | -1,98 | 368,83 | -4,19 |
| Oct-26 | 1561,51 | -0,44 | 373,24 | -3,97 | ||||||||
| Nov-26 | 473,27 | -0,09 | ||||||||||
| Dic-26 | 284,40 | -3,22 | 307,92 | -2,11 | 211,70 | 0,39 | 1567,90 | 0,44 | 380,62 | -3,86 | ||
| Ene-27 | 478,87 | 0,00 | 1567,68 | 1,10 | 383,38 | -3,09 | ||||||
| Mar-27 | 289,64 | -2,94 | 312,79 | -1,84 | 217,41 | 0,30 | 480,98 | 0,55 | 1566,36 | 1,54 | 385,14 | -1,98 |
| May-27 | 291,57 | -2,85 | 314,16 | -1,56 | 219,87 | 0,59 | 482,82 | 1,01 | 1564,59 | 2,65 | 386,90 | -0,88 |
| Jul-27 | 288,72 | -2,02 | 310,21 | -0,55 | 220,37 | 0,79 | 483,83 | 1,47 | 1559,74 | 2,20 | 389,22 | -0,55 |
| Ago-27 | 477,49 | 1,84 | 1544,97 | 1,98 | 387,01 | 0,44 | ||||||
| Sep-27 | 289,09 | -1,65 | 309,39 | 0,00 | 208,26 | 0,49 | 463,26 | 2,39 | 1528,66 | 2,87 | 383,60 | 1,32 |
| Oct-27 | 1510,80 | 2,87 | 378,97 | 2,31 | ||||||||
| Nov-27 | 458,75 | 2,48 | ||||||||||
| Dic-27 | 291,11 | -1,47 | 310,49 | 0,18 | 208,46 | 0,89 | 1500,44 | 2,65 | 380,18 | 2,76 | ||
| Ene-28 | 462,34 | 2,57 | 1492,95 | 1,98 | 379,85 | 3,09 | ||||||
| Mar-28 | 291,57 | -1,47 | 309,30 | 1,29 | 212,39 | 0,98 | 461,51 | 2,57 | 1483,02 | 1,32 | 377,87 | 3,09 |
| May-28 | 289,18 | -1,38 | 304,34 | 1,75 | 214,36 | 1,38 | 462,15 | 2,66 | 1474,87 | 1,32 | 378,42 | 3,31 |
| Jul-28 | 280,73 | -1,38 | 290,37 | 4,04 | 214,95 | 1,38 | 463,62 | 2,76 | 1466,93 | 1,10 | 380,84 | 3,31 |
| Ago-28 | 459,12 | 2,85 | 1453,48 | 1,10 | 379,08 | 3,31 | ||||||
| Sep-28 | 282,29 | -1,65 | 286,51 | 1,19 | 200,29 | 0,59 | 449,02 | 2,85 | 1444,66 | 1,10 | 376,65 | 3,31 |
| Oct-28 | 1438,05 | 1,10 | 373,46 | 3,31 | ||||||||
| Nov-28 | 447,55 | 3,12 | ||||||||||
| Dic-28 | 200,09 | 0,79 | 1432,32 | 1,10 | 374,67 | 3,42 | ||||||
| Jul-29 | 206,39 | 0,79 | 1429,89 | 1,10 | 384,04 | 3,42 | ||||||
| Oct-29 | 0,00 | 0,00 | 1429,67 | 1,10 | 384,04 | 3,42 | ||||||
| 1/ N° 2 blando colorado; N° 2 duro colorado de invierno. 2/ Colorado duro de invierno. 3/ N° 2 amarillo. 4/ N° 2 amarilla. 5/ Crudo. 6/ Grado 1 con un mínimo de contenido proteico del 48%. | ||||||||||||
Fuente: BCR
