Girasol: La producción nacional creció fuerte impulsada por mejores rindes, más superficie sembrada y una demanda internacional sostenida de grano, aceite y harina.
La campaña argentina de girasol 2025/26 se encamina a convertirse en una de las más importantes de la historia, con una producción nacional estimada entre 6,6 y 7,3 millones de toneladas y posibilidades concretas de superar por primera vez la barrera de las 7 millones de toneladas.
El dato surge del último Reporte Agrícola Quincenal de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca (BCP), que destacó el fuerte crecimiento del área implantada, el aumento de los rindes y el dinamismo exportador del complejo girasolero.
Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, la superficie sembrada alcanzó las 3,1 millones de hectáreas, un incremento interanual del 29,2%.
Récord de exportaciones y fuerte demanda externa
Uno de los aspectos más destacados de la campaña fue el fuerte crecimiento de las exportaciones de grano de girasol, que ya superan el millón de toneladas registradas en DJVE al 6 de mayo.
La necesidad de abastecimiento por parte de la Unión Europea y Turquía, afectadas por menores resultados productivos en países de Europa del Este, impulsó la demanda internacional de grano argentino.
Durante el primer trimestre de 2026, el complejo girasol exportó 1,7 millones de toneladas, de las cuales el 45% correspondió a grano, el 32% a harina y el 24% a aceite.
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En ese período, los embarques de grano alcanzaron las 741 mil toneladas, frente a apenas 31 mil toneladas exportadas en igual período de 2025.
Bulgaria y Turquía se posicionaron como los principales destinos, concentrando el 49% y el 15% de las compras, respectivamente.
La molienda creció 46%
El informe también destacó el fuerte avance industrial. Entre enero y marzo de 2026, la molienda acumuló 1,25 millones de toneladas, lo que representa un incremento interanual del 46%.
A nivel internacional, el mercado también muestra firmeza. El aceite de girasol comenzó el año cotizando en torno a los 1.410 dólares por tonelada y actualmente se ubica cerca de 1.520 dólares, sostenido por tensiones geopolíticas y mayores costos energéticos y logísticos derivados del conflicto en Medio Oriente.
Bahía Blanca cerró una cosecha récord
Dentro del área de influencia de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, la campaña dejó resultados históricos tanto en producción como en rendimiento.
La superficie sembrada alcanzó las 991.000 hectáreas, un 7% más que el ciclo previo y un 18% superior al promedio de las últimas cinco campañas.
La cosecha finalizó con una producción total de 2,175 millones de toneladas, un crecimiento del 17% respecto a la campaña anterior y del 32% frente al promedio histórico reciente.
El rendimiento promedio se ubicó en 2.200 kilos por hectárea, un 10% por encima del promedio de las últimas campañas.
Rindes muy variables según la región
El reporte remarcó una marcada heterogeneidad productiva, influenciada por las fechas de siembra, la disponibilidad hídrica y los manejos agronómicos.
Los lotes sembrados tempranamente, favorecidos por buenas lluvias durante primavera, alcanzaron rindes destacados y capítulos de gran tamaño.
En cambio, los cultivos implantados desde mediados de noviembre sufrieron la interrupción de precipitaciones durante diciembre y enero, atravesando el período crítico con menor desarrollo.
Los rindes oscilaron entre máximos de 4.000 kilos por hectárea y mínimos cercanos a 1.000 kilos.
En la zona norte del área BCP, el promedio alcanzó los 2.700 kilos por hectárea, un 12% superior al histórico zonal.
La zona centro, que concentra más del 60% de la producción regional, logró un promedio de 2.100 kilos por hectárea, mientras que la zona sur registró 1.800 kilos, un 20% por encima del promedio histórico.
Exportaciones récord desde Bahía Blanca
Las exportaciones del complejo girasolero desde el puerto de Bahía Blanca totalizaron 539.131 toneladas durante 2025, un incremento interanual del 33,5%.
La mayor parte de los embarques correspondió a aceite y harina de girasol, que representaron el 50% y 45% del volumen exportado, respectivamente.
India fue el principal comprador de aceite de girasol, mientras que Países Bajos lideró las compras de harina y grano.
Además, durante el primer cuatrimestre de 2026, los embarques del complejo aumentaron un 249% respecto al mismo período del año pasado.
Avanza la cosecha de soja y maíz
El reporte también indicó que la cosecha de soja avanzó con fuerza en la zona norte del área BCP, donde ya se recolectó cerca del 50% de la superficie, con rindes promedio de entre 30 y 33 quintales por hectárea.
En las zonas centro y sur, el avance es menor debido a las lluvias recurrentes y a las dificultades de ingreso a los lotes.
En cuanto al maíz, la trilla recién comienza, ya que gran parte de los cultivos todavía presentan elevados niveles de humedad en los granos.
Fuente: Bolsa Cereales de Bahía Blanca
