La recolección avanzó 3,4 puntos porcentuales en la última semana y registra un rendimiento promedio nacional de 22,2 quintales por hectárea. Sin embargo, la presencia de fusarium, los daños por heladas y la presión de enfermedades generan incertidumbre sobre el potencial productivo en distintas regiones.
La cosecha de trigo de la campaña 2026/27 alcanza el 11,9% del área apta, luego de avanzar 3,4 puntos porcentuales durante la última semana. El rinde promedio nacional se ubica en 22,2 quintales por hectárea y, hasta el momento, los resultados regionales superan los valores medios de los últimos cinco años.
En el centro del área agrícola, la trilla comenzó lentamente en el centro-norte de Córdoba y Santa Fe, además del norte de Entre Ríos. Allí, las jornadas frescas y nubladas prolongaron el ciclo del cultivo y retrasaron el inicio de las labores de cosecha.
En los núcleos productivos, en tanto, el cereal transita mayormente la etapa de llenado de granos, con una disponibilidad hídrica entre adecuada y óptima. Las primeras tareas de recolección se esperan dentro de los próximos 7 a 20 días, aunque comienzan a aparecer factores que podrían afectar los resultados finales.
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Entre ellos, se identificaron focos con elevada presencia de fusarium. Esta situación, sumada a los daños provocados por las heladas y a la incertidumbre vinculada con el bajo cociente fototermal, podría impactar negativamente en la productividad.
Por su parte, en el sur de Buenos Aires los lotes atraviesan las etapas de espigazón y floración, con buenas expectativas de rendimiento. No obstante, la región registra una elevada presión de enfermedades, un factor que mantiene la atención sobre la evolución sanitaria del cultivo.
Así, mientras los primeros resultados de cosecha muestran rindes superiores al promedio quinquenal, el panorama productivo todavía presenta riesgos sanitarios y climáticos que podrían modificar las perspectivas a medida que avance la recolección.
Fuente: Bolsa Cereales de Buenos Aires
