La actividad de la cadena agropecuaria argentina creció un 1,4% en mayo respecto de abril y se ubicó apenas un 0,2% por debajo de su máximo histórico, según el Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR) elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario. El avance de la cosecha de soja, tras las demoras provocadas por las lluvias de abril, fue el principal motor de la recuperación.
El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR) volvió a mostrar señales positivas durante mayo y consolidó el buen momento que atraviesa el sector. En la comparación interanual, el indicador se ubicó un 8,8% por encima del registrado en el mismo mes de 2025.
El mayor impulso provino de las labores agrícolas, que crecieron un 2,6% mensual gracias al fuerte avance de la cosecha de soja. Durante mayo se recolectó el 75% de la superficie total de la oleaginosa, la mayor proporción para ese mes desde que existe la serie estadística.
La mejora en la actividad primaria también impactó en la industria. La molienda de soja avanzó un 2% respecto de abril, mientras que la producción de biodiésel habría crecido un 1,6%. A su vez, la molienda de cebada continuó en expansión y registró una suba mensual del 1,2%.
En contraste, algunas actividades mostraron retrocesos. Las exportaciones de los principales complejos agropecuarios, medidas en dólares constantes, cayeron un 3% mensual, mientras que la faena aviar y porcina retrocedieron 0,5% y 0,7%, respectivamente. También disminuyeron la producción de leche y la molienda de trigo.
Cosecha récord y un campo en plena actividad
El subíndice IACA-Cultivos registró un crecimiento interanual del 10,5%, convirtiéndose nuevamente en uno de los principales impulsores del índice general en el marco de una campaña agrícola 2025/26 de producción récord.
Además de la soja, la cosecha gruesa avanzó con normalidad en otros cultivos. Durante mayo se registró un progreso de 33 puntos porcentuales en la recolección de sorgo, de 16 puntos en maíz y de 2 puntos en girasol, que finalizó su cosecha.
En paralelo, comenzó la implantación de la campaña fina 2026/27, con un avance del 23% en la siembra de trigo y del 18% en cebada.
La agroindustria mantiene niveles históricamente elevados
La actividad agroindustrial mostró una mejora del 0,2% respecto de abril, luego de varios meses de retrocesos. Pese a ello, el sector continúa operando en niveles históricamente altos.
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Dentro de la industria, se destacó el desempeño de la molienda de cebada, que acumula siete meses consecutivos de crecimiento y un avance del 26%. Por su parte, la molienda de girasol registró una leve caída mensual, aunque continúa en los niveles más elevados desde marzo de 2000.
En la ganadería, la faena bovina logró recuperarse un 0,2% luego de nueve meses consecutivos de bajas, impulsada por una mayor oferta de hacienda. Sin embargo, el precio real del novillo cayó por tercer mes consecutivo, aunque todavía se mantiene un 13% por encima del registrado un año atrás.
Las exportaciones siguen creciendo en la comparación anual
El subíndice IACA-Agroexportación exhibió un crecimiento interanual del 15,3% y acumuló once meses consecutivos de expansión, favorecido por la abundante oferta de granos y productos agroindustriales.
En términos de volúmenes, mayo fue el mejor de la historia para las exportaciones del complejo girasol y del complejo lácteo, mientras que el maíz registró el segundo mejor desempeño histórico para ese mes.
No obstante, al medir las ventas en dólares constantes, varios complejos, entre ellos soja, trigo, cebada, avícola y porcino, se mantuvieron por debajo del promedio de los últimos cinco años
El repunte de mayo confirma que la cadena agropecuaria argentina recuperó dinamismo luego de las dificultades climáticas de abril y se encuentra nuevamente muy cerca de su máximo histórico. El avance de la cosecha, la fortaleza de la agroindustria y el sostenido crecimiento de las exportaciones configuran un escenario de elevada actividad para el principal sector generador de divisas del país.
Fuente: Dirección de Informaciones y Estudios Económicos – BCR
