La proporción de productores agropecuarios que arriendan campos cayó del 80% al 57% desde 2009, mientras que los establecimientos de más de 10.000 hectáreas proyectan ampliar un 31% la superficie que trabajan durante los próximos cinco años. Así lo revela la quinta Encuesta de Necesidades del Productor Agropecuario (ENPA 2025), elaborada por la Universidad Austral a partir de entrevistas realizadas entre mayo y septiembre de 2025 a 842 productores de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, que administran más de 1,5 millones de hectáreas. El relevamiento también muestra una mayor diversificación agrícola, menor expectativa de expansión de la soja y un creciente interés por invertir en ganadería, maquinaria y tecnología.
Menos productores salen a alquilar campos para ampliar sus explotaciones
El mercado de arrendamientos rurales atraviesa una transformación en las estrategias de crecimiento de los productores argentinos.
Según la quinta edición de la Encuesta de Necesidades del Productor Agropecuario (ENPA 2025), elaborada por el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, la proporción de productores que arriendan tierras pasó del 80% en 2009 al 57% en 2025.
La diferencia representa una reducción de 23 puntos porcentuales en el indicador relevado.
El estudio incluyó a 842 productores agrícolas y agrícola-ganaderos de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, que en conjunto administran más de 1,5 millones de hectáreas.
Las entrevistas se realizaron entre mayo y septiembre de 2025, mientras que los resultados fueron presentados en el Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires (MALBA).
El relevamiento muestra que una parte de los productores de menor escala está modificando sus decisiones de inversión.
En lugar de competir por nuevas hectáreas arrendadas, algunos prefieren incorporar actividades más intensivas dentro de sus propios establecimientos para aumentar el capital productivo sin ampliar la superficie trabajada.
Del 80% al 57%: qué explica el cambio en los alquileres rurales
Bernardo Piazzardi, director del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, explicó que la menor participación de productores en los arrendamientos no significa que el mercado haya perdido toda su actividad.
Por el contrario, aclaró que el negocio de alquiler de tierras continúa siendo dinámico, aunque cambió el perfil de quienes buscan expandirse mediante esta modalidad.
“Está cayendo la cantidad de productores que salen a pelear por campos de arrendamiento. Cuando hicimos la primera medición, ocho de cada 10 estaban como locos rompiéndose los cuernos buscando hectáreas para arrendar. Hoy solamente seis”, afirmó.
El especialista señaló que los productores de menor escala comienzan a evaluar otras alternativas para incrementar sus resultados económicos.
“Los productores chicos dijeron: ‘Yo no quiero correr más esta carrera. Yo quiero invertir en mi propia explotación en algo intensivo’”, explicó.
Esta transformación refleja un cambio en la forma de pensar el crecimiento agropecuario.
La expansión ya no depende exclusivamente de incorporar nuevas superficies, sino también de aumentar la inversión y desarrollar actividades dentro de los establecimientos existentes.
Los megaproductores proyectan aumentar 31% su superficie en cinco años
Las expectativas de crecimiento muestran diferencias importantes según la escala de producción.
Los megaproductores, definidos en el relevamiento como aquellos que trabajan más de 10.000 hectáreas, proyectan ampliar un 31% su superficie durante los próximos cinco años.
En la medición de 2021, esa expectativa era del 7%.
El cambio representa un incremento de 24 puntos porcentuales en la expansión proyectada por este segmento.
En cambio, otros grupos muestran expectativas de crecimiento más moderadas.
Los productores medianos, que trabajan entre 300 y 600 hectáreas, redujeron sus expectativas de expansión del 28% al 18%.
Entre los productores comerciales, que administran entre 600 y 1.800 hectáreas, la proyección también bajó, en este caso del 29% al 18%.
Los resultados muestran una diferencia entre las estrategias de los establecimientos de mayor escala y las decisiones de productores medianos y comerciales.
Piazzardi explicó que parte de los establecimientos más chicos podría aumentar su capital productivo sin necesariamente incorporar nuevas superficies.
“Esta gente chica a veces no va a crecer a futuro en superficie, pero va a crecer en capital intensivo en su propia explotación”, sostuvo.
La soja pierde protagonismo frente al maíz, el trigo y otros cultivos
La encuesta también identificó modificaciones en las expectativas de expansión de los diferentes cultivos agrícolas.
La superficie destinada a soja aumentaría un 18% durante los próximos cinco años, según las proyecciones declaradas por los productores.
La cifra resulta inferior a las expectativas de crecimiento de otros cultivos.
Para maíz y sorgo, la expansión prevista alcanza el 34%, mientras que para el trigo se ubica en el 28%.
En el caso de la cebada, la proyección es del 47%.
La mayor expectativa relativa corresponde a camelina y carinata, con un crecimiento proyectado del 124%, aunque el relevamiento aclara que parten de superficies reducidas.
Estas oleaginosas pueden incorporarse a las rotaciones agrícolas y cuentan con demanda vinculada con la producción de biocombustibles.
“La soja, que durante todos estos años fue uno de los principales generadores de divisas por exportaciones, es el cultivo en el que los productores menos piensan crecer a futuro”, afirmó Piazzardi.
Según el especialista, la modificación de las relaciones entre precios y costos está influyendo sobre las decisiones productivas.
“Se alteraron todas las relaciones insumo-producto. Lo que antes eran fantásticos negocios ahora resultan menos atractivos y surgen nuevas oportunidades”, sostuvo.
Te puede interesar
Pronóstico de lluvias hasta el 16 de noviembre
Soja y carne: UATRE presentó un nuevo control laboral para exportar a Europa
Alerta por cogollero en maíz: reportan ataques de riesgo alto incluso en híbridos Bt en Santiago del Estero y Santa Fe
- China disparó 69% sus compras de arvejas: qué oportunidad se abre para los productores argentinos
Soja y Europa: los acopios podrán habilitarse gratis en VISEC para cumplir con la trazabilidad
Google ahora te deja elegir qué medio ver primero: activá Ruralnet en un click y cambiá tu forma de informarte
La diversificación agrícola creció del 7% al 27% entre 2017 y 2025
Otro de los cambios destacados por la Universidad Austral es el avance de la diversificación de cultivos.
En 2017, solamente el 7% de los productores encuestados presentaba un nivel alto de diversificación agrícola. En 2025, esa proporción alcanzó el 27%.
Para 2030, las proyecciones indican que podría llegar al 30%.
El estudio considera altamente diversificados a los establecimientos que producen cuatro o más cultivos y en los que ninguno ocupa más del 40% de la superficie.
Al mismo tiempo, la proporción de productores con baja diversificación disminuyó del 39% al 18% entre 2017 y 2025.
Los datos reflejan una modificación en la composición de las actividades agrícolas desarrolladas por los establecimientos.
“Se está dando lo que tendría que haber ocurrido hace 20 años: mayor rotación y mayor diversificación”, señaló Piazzardi.
La tendencia muestra que una mayor cantidad de productores está incorporando diferentes cultivos dentro de sus esquemas productivos.
La ganadería gana espacio entre los productores agrícolas
La investigación también muestra una relación cada vez más importante entre la agricultura y la ganadería.
El 44% de los productores agrícolas encuestados desarrolla alguna actividad ganadera, principalmente vinculada con la producción de carne bovina.
Entre los establecimientos que cuentan con hacienda, las expectativas de inversión presentan diferentes prioridades.
El 40% proyecta aumentar la cantidad de cabezas de ganado, mientras que el 37% prevé invertir en maquinaria.
Además, el 33% considera incorporar paneles solares, el 29% planea invertir en tierras y el 21% en instalaciones destinadas al engorde a corral.
Los resultados muestran que la ganadería ocupa un lugar relevante en las decisiones de inversión de los productores que combinan actividades.
Piazzardi recordó que durante muchos años parte de los productores agrícolas consideraba al ganado como una reserva de valor frente a los cambios económicos.
“Tener un plantel de vacas era una especie de caja de ahorro por si se devaluaba algún día”, explicó.
Sin embargo, señaló que esa visión comenzó a modificarse y que la ganadería adquirió mayor protagonismo dentro de las estrategias productivas.
Maquinaria, tierras y paneles solares: dónde planean invertir los productores
Al considerar el conjunto de los productores encuestados, el relevamiento muestra distintas prioridades de inversión para los próximos años.
La maquinaria agrícola aparece en primer lugar, con el 27% de los productores que prevé destinar recursos a este rubro.
Le siguen las inversiones en tierras, con el 26%, y en paneles solares y cabezas de ganado, ambas con el 24%.
También se destacan las expectativas de inversión en conectividad, con el 16%, y en capacidad de almacenamiento, con el 13%.
Estos resultados muestran que las decisiones de inversión abarcan tanto la ampliación de activos productivos como la incorporación de infraestructura y tecnología.
Las inversiones en energía solar, conectividad y almacenamiento forman parte de las alternativas consideradas por los establecimientos agropecuarios.
Qué inversiones realizaron los productores durante los últimos cinco años
La encuesta también permite observar cómo se distribuyeron las inversiones efectivamente realizadas durante el período anterior.
El 71% de los productores compró maquinaria agrícola en los últimos cinco años, lo que convierte a este rubro en el de mayor participación dentro del relevamiento.
En segundo lugar aparece la conectividad, con el 59% de los encuestados que informó inversiones.
Además, el 37% invirtió en capacidad de almacenamiento y el 34% en paneles solares, mientras que el 27% adquirió tierras.
Los resultados evidencian la importancia de la incorporación de equipamiento y tecnología dentro de las decisiones económicas de los establecimientos.
Piazzardi señaló que parte de estas inversiones también responde a las necesidades de las actividades ganaderas.
Cómo es el perfil de los productores agropecuarios encuestados
La quinta edición de ENPA también aporta información sobre las características de los productores que participaron del relevamiento.
La edad promedio de los encuestados es de 47 años, mientras que el 50% presenta un nivel educativo alto.
Además, el 35% participa activamente en redes de productores.
Piazzardi consideró que los productores argentinos muestran una tendencia a analizar información y comparar alternativas antes de tomar decisiones de inversión.
En su interpretación, este comportamiento presenta diferencias respecto de los productores estadounidenses, a quienes describió como más orientados a la experiencia y la intuición.
Esta comparación corresponde a la apreciación del especialista y no constituye, por sí sola, una conclusión estadística del relevamiento presentado.
El campo argentino cambia su estrategia de crecimiento hacia 2030
Los resultados de la ENPA 2025 muestran modificaciones relevantes en la manera en que los productores agropecuarios proyectan sus negocios.
La caída de la proporción de quienes arriendan campos, del 80% al 57% desde 2009, convive con expectativas de fuerte expansión entre los establecimientos de mayor escala.
Mientras los megaproductores proyectan aumentar un 31% su superficie, una parte de los productores más chicos busca crecer mediante inversiones intensivas dentro de sus explotaciones.
En paralelo, la soja presenta menores expectativas de expansión que otros cultivos, aumenta la diversificación agrícola y la ganadería gana espacio en las decisiones de inversión.
La maquinaria, la conectividad, la infraestructura y la energía solar también aparecen entre los destinos relevantes del capital agropecuario.
El relevamiento de la Universidad Austral refleja así un cambio en las estrategias de crecimiento: para una parte de los productores, ampliar el negocio ya no significa necesariamente trabajar más hectáreas, sino invertir de otra manera en la superficie que administran.
