Las exportaciones argentinas de carne vacuna alcanzaron un récord durante los primeros cinco meses de 2026 al generar US$ 1.765 millones, un 46% más que en igual período del año pasado. El crecimiento fue impulsado por la fuerte demanda de Estados Unidos, que duplicó el valor de sus compras, mientras que China se mantuvo como el principal destino en volumen, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
La cadena de ganados y carnes continúa mostrando un sólido desempeño en los mercados internacionales. Entre enero y mayo de 2026, las exportaciones de carne vacuna argentina totalizaron 332.207 toneladas equivalente res con hueso, lo que representa un crecimiento interanual del 11% en volumen y del 46% en valor, con ingresos por US$ 1.765 millones.
Los datos fueron difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, que destacó la combinación entre mayores embarques y una mejora en los precios obtenidos en los mercados internacionales.
Estados Unidos fue el gran motor del crecimiento
El dato más sobresaliente del período fue la fuerte expansión de las exportaciones hacia Estados Unidos.
Los embarques alcanzaron 42.776 toneladas, con un incremento interanual del 151%, mientras que el valor de las ventas creció 204%, hasta llegar a US$ 355 millones.
Con estos resultados, el mercado estadounidense pasó a representar el 18,7% del volumen exportado y el 20,2% del valor total de las exportaciones de carne vacuna, consolidándose como el segundo destino comercial para el producto argentino.
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El crecimiento responde tanto a una mayor demanda como a mejores precios obtenidos por los cortes enviados a ese mercado.
China continúa liderando las compras
Pese al fuerte avance de Estados Unidos, China se mantuvo como el principal comprador de carne vacuna argentina.
Durante los primeros cinco meses del año concentró el 53,7% del volumen exportado, con 123.047 toneladas peso producto, manteniendo niveles similares a los registrados en igual período de 2025.
Desde la cartera agropecuaria señalaron que el mercado chino continúa siendo el principal destino para los productos congelados, sosteniendo una demanda estable que aporta previsibilidad a la cadena exportadora.
Israel también aumentó sus importaciones
Otro de los mercados que mostró una evolución positiva fue Israel.
Las exportaciones hacia ese destino crecieron 21% en volumen y 73% en valor, reflejando una mejora tanto en las cantidades comercializadas como en los precios obtenidos.
Mayo también cerró con saldo positivo
Durante mayo, las exportaciones argentinas de carne vacuna alcanzaron 72.994 toneladas equivalente res con hueso, cifra que representa un incremento interanual del 10,6%, ratificando la tendencia positiva observada durante los primeros meses del año.
El desempeño exportador de la carne vacuna refleja una combinación de mayor diversificación de mercados, recuperación de la demanda internacional y valorización de los destinos premium. Con Estados Unidos consolidándose como segundo comprador y China sosteniendo su liderazgo en volumen, el sector ganadero fortalece su aporte al ingreso de divisas y consolida uno de los mejores comienzos de año para las exportaciones del complejo cárnico argentino.
Fuente: Secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación
