La XXVI Expo Búfalos 2026, realizada entre el 11 y el 13 de mayo en la Sociedad Rural de Corrientes en Riachuelo, reunió más de 750 ejemplares de alta genética y cerró con un remate dinámico donde los toros alcanzaron un máximo de $13 millones. La muestra organizada por la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos confirmó el crecimiento sostenido de una actividad que, con apenas 250.000 cabezas frente a 50 millones de bovinos, tiene margen para multiplicarse 10 o 20 veces en Argentina según sus propios referentes.
Una expo récord en convocatoria y nivel genético
La jura estuvo a cargo del colombiano Alejandro Garcés y la doctora veterinaria Irina Martínez, quienes destacaron el desarrollo alcanzado por la genética bubalina argentina en funcionalidad, conformación y mansedumbre. El remate, conducido por Colombo y Magliano, totalizó 750 cabezas vendidas con 21 compradores y 17 vendedores.
“El búfalo está en ebullición; viene en continuo crecimiento en los últimos 15 años y eso se notó en la exposición”, resumió Carlos Noguera, dirigente de la Asociación.
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Los valores del remate
En reproductores, los toros promediaron $7.000.000 con un máximo de $13.000.000 y un piso de $5.000.000. Las bubillas para servicio registradas promediaron $1.780.000 con picos de $2.050.000, mientras que las bubillas generales promediaron $1.030.000 con máximos de $1.200.000 en la categoría de mayor volumen, con 256 cabezas comercializadas.
En invernada, los bubillos de hasta 250 kg promediaron $3.960 por kilo con máximos de $4.050, y los de más de 250 kg promediaron $3.630. En faena, los valores oscilaron entre $2.983 y $3.050 por kilo según la categoría de peso.
El búfalo como herramienta para campos difíciles
Uno de los ejes centrales de la expo fue el valor estratégico del búfalo en zonas donde el vacuno tradicional encuentra limitaciones. “En campos que son duros para el vacuno, el búfalo tiene índices reproductivos y productivos muy elevados y eso se termina transformando en dinero”, explicó Noguera. La especie permite producir carne en bajos anegables y ambientes marginales del NEA donde el bovino no expresa su potencial, con mayor producción de kilos por hectárea y mejor resultado económico.
Del campo a la mesa: carne y lácteos con valor agregado
Durante el almuerzo oficial se degustaron hamburguesas de búfalo y derivados lácteos —mozzarella, provoleta y yogures— elaborados por La Delfina, mostrando el potencial gastronómico de la especie. “El búfalo se vende todo”, afirmó Noguera, aunque reconoció que el principal desafío es aumentar la escala para lograr mayor presencia en el mercado interno.
Agenda técnica e institucional de alto nivel
Las jornadas incluyeron conferencias sobre inteligencia artificial aplicada al agro, manejo animal, selección genética y políticas productivas, con la participación del referente tecnológico Santiago Siri, la Dra. Natalia Aguilar y el Subsecretario de Producción Agropecuaria Manuel Chiappe Berisso. El gobernador correntino Juan Pablo Valdés y el exgobernador Gustavo Valdés también estuvieron presentes.
“Lo que antes parecía una curiosidad hoy es un negocio serio, con crecimiento orgánico y productores que entienden el enorme potencial del búfalo”, cerró Noguera. Corrientes, con el mayor stock bubalino del país, consolida su liderazgo en una actividad que ya transformó silenciosamente la ganadería del norte argentino y que todavía tiene mucho camino por recorrer.
