La campaña 25/26 crece 40% en área y 28% en producción, con precios del aceite cerca de USD 1.600/t y stocks globales en caída.
El girasol vuelve a posicionarse como uno de los cultivos más atractivos del esquema agrícola argentino. La campaña 2025/26 cierra con 2,8 millones de hectáreas (+40%) y una producción récord de 6,5 millones de toneladas (+28%), consolidando un cambio de tendencia en el mapa productivo.
El dato que enciende el interés: los stocks globales caerían 15%, marcando uno de los niveles más bajos de los últimos años.
Qué está pasando
El mercado internacional muestra un escenario particular. Mientras el petróleo sigue volátil, el aceite de girasol se desacopla y se afirma cerca de USD 1.600 por tonelada, sostenido por la demanda y la falta de oferta.
Este combo genera un contexto donde el girasol deja de ser una alternativa secundaria y pasa a ser una decisión estratégica dentro de la rotación.
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Por qué importa
El productor encuentra tres claves:
- Mejores márgenes frente a otros cultivos
- Demanda internacional firme
- Menor riesgo en ambientes complejos
Además, el avance del cultivo coincide con un escenario climático que podría jugar a favor en la próxima campaña 2026/27.
Lo que puede pasar en la próxima campaña
La siembra arranca entre agosto y octubre, con una ventaja clave: Argentina llegará a ese momento con información concreta sobre la producción del Mar Negro y la Unión Europea, zonas que hoy explican gran parte de la oferta global.
En años con evento Niño, como el proyectado, el hemisferio norte enfrenta riesgos de menor lluvia y altas temperaturas, lo que podría recortar aún más la producción y sostener los precios.
Tecnología que define resultados
En este contexto, la elección de híbridos gana peso. Las nuevas propuestas apuntan a:
- Mayor estabilidad de rinde
- Mejor sanidad en ambientes exigentes
- Alto contenido de aceite (clave para bonificaciones)
El foco está puesto en materiales adaptados a cada región, con desempeño probado tanto en el norte como en el sur girasolero.
A quién impacta
El cambio es directo para el productor:
- Mejora la rentabilidad en campos marginales
- Permite diversificar riesgos
- Abre una ventana comercial con precios sostenidos
El girasol no solo crece en superficie: gana protagonismo en la estrategia productiva del agro argentino.
Fuente: ADVANTA
