La arveja verde gana terreno en la rotación: márgenes justos, ventajas agronómicas y potencial exportador
🌾 Un cultivo histórico que vuelve a pisar fuerte
En el corazón agrícola que une al sudeste de Santa Fe con el noreste bonaerense, la arveja verde recupera protagonismo. Este cultivo, que alguna vez fue clave en las rotaciones invernales, vuelve a destacarse gracias a sus beneficios productivos, su aporte al suelo y las oportunidades que ofrece en el mercado internacional.
Santa Fe se posiciona como el segundo polo productivo del país, concentrando la mayor actividad en Constitución, Rosario y San Jerónimo, donde la Mesa de Legumbres y la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) impulsan estrategias para potenciar el sector.
Según estimaciones de INTA Arroyo Seco, en la campaña 2025/26 el área sembrada con arveja —verde y amarilla— superó las 120.000 hectáreas, marcando un crecimiento significativo que podría acercarse al récord productivo de 2021/22. El desenlace dependerá del clima de octubre, etapa crítica para floración y llenado de granos.
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💰 Márgenes ajustados, pero con oportunidades
Un análisis del 29 de septiembre sobre un planteo de 150 ha con alquiler de 15 qq/ha muestra que la rentabilidad de la arveja verde depende fuertemente del rinde:
| Rinde (qq/ha) | Campo Propio (USD/ha) | Campo Arrendado (USD/ha) |
|---|---|---|
| 30 | 167 | 27 |
| 25 | 79 | -82 |
| 20 | Negativo | Negativo |
👉 El rinde de indiferencia se ubica en 22 qq/ha para campo propio y 28 qq/ha para arrendado.
👉 El precio tomado fue de 280 USD/tn, piso del rango de la BCR.
🌾 Los costos: la semilla es la protagonista
Más del 60% de los costos corresponden a insumos, y dentro de ellos, la semilla representa el 47%. Con densidades de siembra de 250 kg/ha, el gasto ronda los 170 USD/ha, duplicando el peso relativo frente a trigo o soja.
👉 Optimizar la calidad y el uso de semilla es clave para mejorar márgenes en este cultivo.
🔁 Su verdadero valor: potenciar la rotación
Más allá del resultado económico directo, la arveja verde tiene un rol estratégico en la rotación agrícola. Al integrarla con maíz de segunda, este último puede incrementar su rendimiento hasta un 20%, gracias a la mejora en la fertilidad y estructura del suelo.
📊 Ejemplo comparativo:
Arveja (25 qq/ha) + Maíz (75 qq/ha) = 394 USD/ha en campo propio.
Arveja (30 qq/ha) + Maíz (80 qq/ha) = 511 USD/ha en campo propio.
Aunque la rotación trigo/soja aún mantiene una leve ventaja económica directa, la dupla arveja/maíz aporta diversificación, mejora del suelo y resiliencia productiva, factores cada vez más valorados en la agricultura moderna.
🌍 Mirada a futuro
El crecimiento sostenido del área de arveja, su potencial exportador y su aporte agronómico muestran que este cultivo tiene mucho más para ofrecer que un simple margen ajustado. Bien manejado, puede transformarse en una pieza clave para rotaciones más sustentables y competitivas en el corazón agrícola argentino.
Fuente: BCR
