El mejor toro del mundo es uruguayo con genética argentina: Justiciero hizo historia en la raza Braford
Uruguay volvió a dejar su marca en la ganadería internacional. Un toro de la raza Braford, criado en el corazón del país vecino, alcanzó el máximo reconocimiento global al consagrarse campeón en el certamen Champion of the World, una competencia que reúne a los mejores reproductores de cada continente.
El protagonista es Justiciero, un ejemplar nacido en la cabaña El Telégrafo, ubicada en Durazno, que logró imponerse frente a los grandes campeones del Mercosur y al representante sudafricano, en una definición que lo ubicó en la cima del ranking mundial de la raza.
De campeón nacional a número uno del mundo
El certamen Champion of the World, creado en 2018 por el especialista en genética PJ Budler, convoca a los mejores animales de las principales exposiciones ganaderas del planeta. La evaluación se realiza a partir de registros fotográficos estandarizados que son analizados por un jurado internacional integrado por cuatro expertos.
En el caso del Braford, Uruguay estuvo representado por Justiciero, que previamente había sido distinguido como Campeón Supremo en la Expo Nacional de la raza realizada en Rivera. Desde allí avanzó a la instancia continental, donde superó a los ejemplares de Argentina y Brasil, para luego quedarse con el título mundial frente al mejor toro de Sudáfrica.
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Genética equilibrada y funcional
Salvador Pi Gamba, ingeniero agrónomo y director de la cabaña El Telégrafo, explicó que Justiciero es un toro criado íntegramente en el establecimiento, con una base genética argentina. Su padre es Caín, un reconocido reproductor de la cabaña La Dominga.
“Es un toro bien moderado, carnudo y profundo, con gran funcionalidad y una marcada expresión de macho. Tiene un equilibrio ideal en todas sus características y cae claramente en la excelencia”, destacó Pi Gamba.
El reproductor, de tres años de edad, está siendo utilizado actualmente para la extracción de semen, tanto para uso interno como para su comercialización entre cabañeros y productores.
Braford, una raza clave para los mercados
Consultado sobre el aporte de la raza, Pi Gamba subrayó que el Braford es una raza sintética que combina vigor híbrido y heterosis, cualidades fundamentales para alcanzar los pesos de carcasa que hoy exige la industria frigorífica y el comercio internacional.
Además, remarcó su buen comportamiento frente al estrés térmico, gracias a su componente cebuino, lo que la diferencia de las razas británicas puras. En cuanto a la calidad de la carne, sostuvo que, con un manejo nutricional adecuado y sistemas de producción intensivos, los animales Braford logran estándares que los ubican al nivel de las principales razas carniceras de Uruguay.
Con este logro, Justiciero no solo ratifica el potencial de la genética Braford, sino que también posiciona a la ganadería uruguaya en lo más alto del escenario mundial.
Fuente: El Observador
