Mercado de cebolla campaña 2018/2019

La campaña mejoró con respecto de las dos anteriores. Se retomó la exportación a Brasil, de todos modos, el valor fue relativamente bajo comparado con los promedios de años anteriores que fluctuaban alrededor de las 150.000 toneladas. Brasil importó un total de 116.265 toneladas, según fuente del Ministerio de Comercio de Brasil.

La superficie estuvo acotada y la calidad de la cebolla fue buena, con escasa incidencia de podredumbres blandas en comparación con otros años. A Brasil, según datos de SENASA, en 2018 se exportaron 87.345 toneladas de cebolla, de las cuales 79.059 fueron a Brasil y 8.194 a Paraguay.

Los precios obtenidos en el sur de Buenos Aires fueron fluctuantes. Desde $2 y $2,5 por kilo en la pila, hasta valores cercanos a $10 por kilo en la pila en el mes de mayo. En Santiago del Estero se pagaron precios de $3 – $3,5 por kilo en septiembre y luego bajaron entre $2 – $2,5 por kilo. En San Juan los operadores mencionan precios entre $3 y $4 por kilo en el campo en octubre y noviembre. La evolución de los precios en el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) se observa en el gráfico n°3. Los valores fueron más elevados que los del año anterior en la época de venta de la cebolla del sur del país.

 

Fuente: INTA por Daniel Eduardo Iurman, María Verónica Caracotche