La cebada 2026/27 atraviesa un escenario productivo favorable en Argentina, con el 98% de los lotes bajo una condición hídrica Adecuada u Óptima y el 96% del cultivo en estado Normal a Bueno. Sin embargo, la elevada humedad relativa comenzó a favorecer la aparición de mancha en red y otras enfermedades fúngicas, lo que ya obligó a realizar aplicaciones preventivas y tratamientos curativos en los cuadros de mayor incidencia, según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
El 98% de la cebada cuenta con buena disponibilidad de agua
El estado hídrico constituye actualmente uno de los principales puntos positivos de la campaña.
A nivel nacional, el 98% de la superficie implantada presenta una condición entre Adecuada y Óptima, una disponibilidad de agua que acompaña el desarrollo del cereal después de una implantación que estuvo condicionada en varias regiones por los excesos de humedad.
El buen escenario también se refleja en el estado general de los cultivos: el 96% de los lotes se encuentra en condición Normal a Buena.
Estos indicadores muestran que, pese a las dificultades que habían complicado el ingreso de las máquinas durante la siembra, la mayor parte de la cebada logró establecerse correctamente.
El 68% de los lotes está en pleno macollaje
La campaña también comienza a mostrar un avance sostenido en términos fenológicos.
Actualmente, el 68% de la cebada transita pleno macollaje, una etapa clave en la formación del número de espigas y en la definición posterior del potencial productivo.
Además, un 4% del área ya inició la encañazón, lo que marca el avance de los lotes más adelantados hacia fases de mayor demanda.
En paralelo, las buenas condiciones hídricas permitieron avanzar con los planes de fertilización nitrogenada durante macollaje, una práctica determinante para sostener el potencial de rendimiento y calidad del cereal.
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El sur concentra el 73% de la cebada y mantiene buenas condiciones
La situación resulta especialmente favorable en los núcleos cebaderos del sur, que concentran aproximadamente el 73% del área nacional destinada al cultivo.
Allí, el 100% de los lotes presenta una condición de cultivo entre Normal y Buena.
Los principales núcleos de producción se ubican en el Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa y en el Sudeste de Buenos Aires, las dos grandes regiones cebaderas del sur argentino que habitualmente concentran el grueso de la producción nacional.
En términos provinciales, esto coloca nuevamente en el centro del seguimiento a Buenos Aires y La Pampa, particularmente a sus principales subzonas cebaderas:
- Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa
- Sudeste de Buenos Aires
- Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires
- Centro de Buenos Aires
En estas áreas, la disponibilidad de agua dejó de ser actualmente el principal condicionante y el seguimiento agronómico comienza a concentrarse en nutrición, desarrollo y sanidad.
La humedad favorece la aparición de mancha en red
El mismo ambiente húmedo que sostiene la buena condición del cultivo comienza, sin embargo, a representar un riesgo sanitario.
La elevada humedad relativa favoreció la aparición de síntomas de mancha en red, una de las enfermedades foliares más importantes de la cebada, además de otras patologías de origen fúngico.
Ante este escenario, los productores y asesores comenzaron a realizar aplicaciones preventivas para evitar un aumento de la incidencia.
En los lotes donde la enfermedad ya presenta una mayor presencia también se informaron tratamientos curativos.
Por el momento, la aparición de enfermedades no modificó de manera significativa la condición general de la campaña, pero introduce un factor que deberá ser monitoreado especialmente durante las próximas semanas.
De los excesos de agua al desafío sanitario
El escenario actual marca un cambio respecto del comienzo de la campaña.
Durante la implantación, los excesos hídricos y la falta de piso habían generado importantes demoras en los principales núcleos cebaderos del sur. Ruralnet informó a comienzos de agosto que la siembra había llegado al 94,7% y todavía acumulaba retrasos justamente por esas dificultades.
Ahora, con la implantación concluida y el cereal instalado, esa disponibilidad de humedad permite sostener una buena condición del cultivo y avanzar con la fertilización.
Pero también genera un nuevo desafío: evitar que el ambiente húmedo favorezca el avance de enfermedades fúngicas capaces de comprometer área foliar y potencial productivo.
Con el 98% de los lotes bajo una condición hídrica favorable, el 96% en estado Normal a Bueno y la totalidad de los cuadros de los principales núcleos del sur en condición Normal/Buena, la cebada mantiene por ahora una perspectiva favorable. La atención comienza a trasladarse hacia el manejo sanitario a medida que los cultivos avanzan del macollaje hacia la encañazón.
Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires
