El Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM) ha comunicado los balances de entrega de yerba mate hacia el mercado interno durante el año 2023. Según el informe estadístico más reciente, el consumo de yerba mate en el mercado interno ha alcanzado cifras récord, superando los 325 millones de kilos.
A pesar de las dificultades climáticas que afectaron la cosecha y la caída en la demanda de otros productos de la canasta familiar, la yerba mate se mantuvo sólida y cerró el año pasado con una salida de molino hacia el mercado interno de 285.430.373 kilos, casi diez millones de kilos más que en 2022.
Además, las exportaciones de yerba mate también tuvieron un balance positivo, sumando otros 39.691.203 kilos, gracias a las acciones realizadas para consolidar la presencia de la yerba mate argentina en el exigente mercado internacional. En cuanto a la cosecha, se procesaron 774.167.269 kilos de hoja verde, según el registro del ingreso de materia prima a los secaderos. Los envases de medio kilo continúan siendo los preferidos por los consumidores, representando el 48,13% de las salidas de molinos al mercado interno en diciembre de 2023.
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Los paquetes de un kilo se ubicaron en un 46,29%, los de dos kilos en un 1,56% y los de cuarto kilo en un 0,88%. Los otros formatos representaron el 0,23% de las salidas, mientras que el 2,9% correspondió al rubro ‘sin estampillas’. Es importante destacar que los formatos de medio kilo y un kilo continúan siendo los más populares, concentrando el 94,43% de las salidas de molino con destino al mercado interno, según datos históricos.
La yerba mate sigue creciendo en todos los ámbitos, tanto a nivel nacional como en el mercado internacional, consolidando su posición como una de las bebidas más consumidas en Argentina.
