Inversora Juramento concretó una inversión de US$22,8 millones para adquirir Estancia Lote 5, un establecimiento de 10.800 hectáreas ubicado en el departamento de Anta, Salta, junto con un rodeo de 4.000 cabezas Brangus colorado. La compañía proyecta intensificar el sistema productivo hasta alcanzar unos 5.000 terneros por año, que serán incorporados a su esquema integrado de recría, terminación a grano, procesamiento y comercialización de carne.
Juramento suma 10.800 hectáreas a su operación en Salta
La compañía agrícola-ganadera Inversora Juramento anunció una nueva operación destinada a ampliar su capacidad productiva en el norte argentino.
La empresa invertirá US$22,8 millones en la compra de Estancia Lote 5, un campo de 10.800 hectáreas localizado en el departamento salteño de Anta.
La adquisición incluye además 4.000 cabezas de ganado Brangus colorado, que serán incorporadas al planteo de cría y recría de la compañía.
El objetivo es integrar el nuevo establecimiento al esquema productivo que Juramento desarrolla en Salta y aumentar progresivamente su producción de carne.
El objetivo: producir 5.000 terneros por año
Una vez que el campo alcance su máximo potencial productivo, la compañía proyecta obtener alrededor de 5.000 terneros anuales.
Esos animales serán incorporados posteriormente a las distintas etapas del sistema integrado de Juramento.
El esquema contempla recría, terminación a grano, procesamiento industrial y comercialización, tanto en el mercado interno como en destinos externos, a través de las marcas Cabaña Juramento y Bermejo.
“El producto que buscamos lograr en este campo son terneros que, por su excelente genética, son ideales para poder crecer en el primer eslabón de nuestro modelo integrado de producción de carne premium”, señaló Rafael Aguilar, CEO de Juramento.
La empresa busca duplicar la producción de carne por hectárea
Uno de los ejes del proyecto será la intensificación productiva.
“Esta es una zona que conocemos muy bien. Creemos que este tipo de campos pueden más que duplicar su producción actual de carne por hectárea si aplicamos mayor intensificación y tecnología”, sostuvo Aguilar.
Según la compañía, Estancia Lote 5 presenta buenas condiciones agroecológicas para desarrollar actividades de cría y recría.
Además, cuenta con infraestructura que permitiría avanzar en un proceso de transformación destinado a elevar la carga animal y mejorar la eficiencia productiva.
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Pastoreo rotativo, nuevas pasturas y algarrobos
El plan contempla incrementar la carga animal por hectárea y modificar el manejo de los potreros mediante sistemas de pastoreo rotativo.
También se prevén inversiones en pasturas y la implantación de algarrobos con el objetivo de desarrollar un sistema silvopastoril.
Desde el punto de vista agronómico, Juramento proyecta combinar franjas de Gatton Panic, una pastura adaptada a las condiciones de la región, con líneas de algarrobo.
La compañía considera que esta estrategia podría permitir aumentar la producción de carne por hectárea y otorgar mayor estabilidad al sistema frente a eventos climáticos.
Un esquema silvopastoril para el norte salteño
La incorporación de árboles dentro del planteo ganadero forma parte de una estrategia de largo plazo.
El objetivo es combinar producción de forraje, manejo del rodeo y componente forestal en un mismo establecimiento.
Según la empresa, el sistema apuntará a mejorar la sustentabilidad productiva y aprovechar las características agroecológicas de la región.
La intensificación también requerirá mayor mano de obra y capacitación, junto con una gestión más precisa de las rotaciones y de la carga animal.
La operación fue financiada por los accionistas controlantes
La adquisición de las 10.800 hectáreas fue financiada mediante un aporte irrevocable de capital realizado por los actuales accionistas controlantes de la compañía.
Sin embargo, Juramento también analiza nuevas alternativas de financiamiento para sostener su proceso de expansión.
“Nuestra intención en el futuro es hacer una emisión de capital en la Bolsa local e incorporar nuevos accionistas a nuestro negocio”, adelantó Aguilar.
El ejecutivo señaló que la compañía mantiene diferentes proyectos vinculados con crecimiento, eficiencia y sustentabilidad que requerirán capital.
También invirtió US$20 millones en su planta industrial
La compra de Estancia Lote 5 forma parte de un plan de inversiones más amplio.
Durante 2026, la empresa finalizó un proyecto por US$20 millones destinado a modernizar su planta industrial en Salta.
Según la compañía, esas inversiones permitieron ampliar su acceso a mercados externos, entre ellos Estados Unidos y China, además de desarrollar productos Kosher.
Al mismo tiempo, Juramento comenzó un proceso de expansión de sus puntos de venta en Argentina bajo las marcas Cabaña Juramento y Bermejo.
Integración desde el ternero hasta la comercialización
La estrategia de la empresa apunta a fortalecer un modelo integrado que comienza en la producción primaria y termina en la comercialización de carne.
“Nuestros productos provienen de novillos de campo salteño, son reconocidos y buscados por consumidores en Argentina y el mundo por su calidad, uniformidad y trazabilidad”, sostuvo Aguilar.
Con la nueva adquisición, Juramento suma entonces 10.800 hectáreas y 4.000 animales Brangus a su estructura productiva, con la expectativa de obtener 5.000 terneros anuales cuando el establecimiento alcance el nivel de intensificación previsto.
La inversión se incorpora así a una estrategia que busca aumentar la producción por hectárea, ampliar la escala ganadera y profundizar la integración de la cadena de carne de la compañía en el norte argentino.
