La cadena de la papa pasó de amarillo a verde en el Semáforo de Economías Regionales de Coninagro, impulsada por un aumento del precio de 19% mensual en agosto y de 329% interanual, después de que la nueva campaña redujera 12% el área implantada tras el récord de producción del ciclo anterior.
El informe mensual de la Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro) califica con verde, amarillo o rojo a 19 sectores agroindustriales. Para eso evalúa tres componentes: negocio (precios y costos), producción (área o stock) y mercado (exportaciones, importaciones y consumo interno). El reporte difundido esta semana usa datos de agosto.
Del exceso de oferta a la recomposición
Según el estudio, la mejora de la papa se explica sobre todo por su componente de negocio. Además del avance de 19% en agosto y de 329% interanual, el precio acumula un aumento de 151% en el último cuatrimestre.
Coninagro vincula esa recuperación con un reacomodamiento de la oferta. En la campaña anterior se alcanzó un récord de producción, que generó una elevada disponibilidad y derrumbó los precios. La nueva campaña, en cambio, achicó 12% la superficie sembrada, lo que ayudó a recomponer el equilibrio entre oferta y demanda y a mejorar el precio que recibe el productor.
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Un panorama dominado por el rojo
La papa se suma a bovinos, ovinos, granos y miel entre las cadenas en verde. El balance general de agosto es de cinco actividades en verde, cinco en amarillo y nueve en rojo.
- Verde (5): papa, bovinos, ovinos, granos y miel.
- Amarillo (5): tabaco, peras y manzanas, aves, porcinos y maní.
- Rojo (9): yerba mate, arroz, vino y mosto, hortalizas, algodón, leche, mandioca, forestal y cítricos dulces.
El economista David Miazzo, asesor de la entidad, explica que los sectores en verde tienen en común precios que subieron por encima de la inflación, con mejora de los márgenes, junto con mercados favorables y una producción acorde a la actividad. En los sectores en amarillo, en cambio, los precios no recuperan poder de compra, los costos siguen altos y la demanda es poco dinámica. En los rojos, los precios al productor quedaron estancados o crecieron menos que la inflación mientras subían los costos.
Cierre: crisis prolongadas y una economía en advertencia
El semáforo se publica hace más de ocho años. En ese período, nueve de las 19 economías pasaron la mitad del tiempo o más en rojo. La vitivinicultura acumula 44 meses consecutivos en esa categoría, desde enero de 2023, y la yerba mate suma 29 meses desde abril de 2024. Entre las de mejor desempeño histórico figuran las carnes: bovinos estuvo en verde en 50% de los meses, porcinos en 46% y aves en 40%.
El índice general del semáforo muestra que a agosto de 2026 la situación se estabiliza en estado de advertencia. Esa posición es mejor que la de mediados de 2022 a fines de 2024, cuando permaneció en zona roja, pero sigue con limitantes.
