La cosecha de maíz continúa condicionada por la humedad en buena parte del área de influencia de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca (BCP). Si bien el regreso de los días soleados y la menor nubosidad permitieron retomar las labores en algunos sectores, gran parte de los lotes todavía presenta valores de humedad de entre 16% y 20%, por lo que permanece en pie.
De acuerdo con el Reporte Agrícola Quincenal N.º 195, correspondiente a la segunda quincena de agosto de 2026, el avance de cosecha se mantiene sin cambios respecto de la semana anterior en las distintas zonas del área BCP.
Maíz: cuánto se cosechó en cada zona
El avance de la recolección alcanza:
- 70% en el norte.
- 58% en el centro.
- 51% en el sur.
Los porcentajes esconden una marcada variabilidad entre los distintos partidos, explicada principalmente por las diferentes fechas de siembra. En particular, los maíces tardíos son los que presentan mayores niveles de humedad y requieren más tiempo de secado antes de ingresar a cosecha.
En algunas zonas, los productores decidieron avanzar con la recolección para cumplir compromisos de entrega o destinar el cereal a la alimentación animal. Sin embargo, los costos asociados al secado reducen el atractivo económico de cosechar con humedad elevada.
Por este motivo, la estrategia predominante es esperar el secado natural del grano, favorecido por eventuales heladas, vientos y el incremento gradual de las temperaturas.
Trigo y cebada: más del 98% de la superficie sembrada
Mientras la cosecha de maíz permanece demorada, la siembra de trigo y cebada se encuentra prácticamente finalizada, con más del 98% de la superficie implantada.
Los lotes restantes serían destinados principalmente a cultivos de verano, como maíz, soja o girasol, dependiendo de cada zona.
Los cultivos de fina atraviesan actualmente las etapas de emergencia y macollaje y presentan, en términos generales, buen estado sanitario.
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No obstante, el elevado nivel de humedad genera condiciones favorables para la aparición de malezas y enfermedades, por lo que se intensifican las tareas de monitoreo y control, además de las aplicaciones de fertilizantes nitrogenados requeridas por los cultivos.
El reporte destaca además que las rotaciones de cultivos de gruesa con cultivos de fina presentan mejor estado sanitario que aquellas en las que se suceden dos cultivos de fina.
El clima seguirá siendo determinante
El pronóstico para los próximos meses anticipa una menor amplitud térmica, asociada a una mayor probabilidad de nubosidad y precipitaciones.
A la vez, se proyectan temperaturas mínimas más elevadas y máximas algo menores, una combinación que reduciría el riesgo de heladas y de golpes de calor.
Sin embargo, el escenario climático puede modificarse a medida que avance la campaña. Para el maíz, especialmente el sembrado en fechas tardías, la evolución de la humedad y las condiciones de secado seguirán siendo determinantes para definir el ritmo de cosecha durante las próximas semanas.
Fuente: Bolsa Cereales de Bahía Blanca
