El precio de la leche sigue en aumento
Según un informe de la consultora Sorraquín – Meneses, en febrero el precio de la leche Siglea fue de 291,69 $/litro (4172,76 $/kilo de sólido), lo que representa un aumento del 19,6% respecto al mes anterior y un 294% respecto a un año atrás. Este incremento en el precio es una buena noticia para los productores lecheros, ya que les permite recuperar rentabilidad y sostener sus finanzas.
El impacto de las medidas económicas
La eliminación de las retenciones a la exportación y las restricciones de exportación han sido dos medidas clave que han contribuido a la recuperación de los precios de la leche. Estas medidas han permitido que los productores puedan obtener un valor atractivo por su producto, siempre y cuando no haya brechas o diferenciales con el dólar utilizado para los insumos. Es importante que se mantenga la estabilidad en el tipo de cambio para que los productores puedan seguir beneficiándose de estos precios.
La demanda internacional y el clima
A nivel internacional, los reportes indican que la demanda de lácteos se mantendrá firme en los países importadores. Sin embargo, se ha registrado una leve caída del 4% en el precio de la leche en polvo entera, lo que podría afectar la recuperación de precios en este producto. Además, el clima juega un papel fundamental en la producción de forraje y maíz para silo, que son parte importante de la alimentación del ganado. Ante un potencial año niña, las empresas deberán ajustar la carga y la necesidad de suplementación para garantizar una buena oferta alimenticia.
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Los desafíos de la industria lechera
La actividad lechera enfrenta diversos desafíos, como los costos de suplementación y los costos generales que van en aumento. Si bien el precio de la leche ha aumentado, estos incrementos en los costos reducen parte del beneficio logrado. Además, en el primer bimestre la producción de leche a nivel país se redujo cerca de un 15% en comparación con el año anterior, lo cual es una señal de alerta. La presión fiscal y las restricciones comerciales también afectan a la actividad lechera, que requiere una alta inversión inicial.
La importancia de la estabilidad y las reglas de juego
Para promover el crecimiento y la inversión en la cadena láctea, es fundamental contar con una economía estable, una exportación abierta y sin brecha cambiaria. Esto brindaría un entorno favorable para que los productores lecheros puedan invertir y desarrollar sus negocios de manera sostenible. Además, es necesario brindar estabilidad y reglas de juego amigables para que haya más inversión en toda la cadena. En la industria láctea, el conflicto entre el gremio ATILRA y la empresa Sancor sigue activo, lo que demuestra que los gremios no siempre trabajan a favor de aquellos que quieren desempeñar su tarea en forma regular y comprometida. Es importante que se promueva un diálogo constructivo entre las partes para resolver los conflictos y garantizar un ambiente laboral favorable para todos. En conclusión, el negocio lechero ha experimentado un aumento en el precio de la leche, lo cual es positivo para los productores. Sin embargo, existen desafíos que deben ser enfrentados, como los costos de producción y la reducción en la producción de leche. Para garantizar el crecimiento y la inversión en la industria láctea, es necesario contar con estabilidad económica y reglas de juego claras y favorables.
Fuente: Zorraquin Meneses
