Un informe realizado por AZ Group analiza los números de la siembra de pasturas y verdeos, y de la confección de silos, y concluye que, a pesar de las subas, los costos aún sigan siendo competitivos.
Los productores ganaderos en Argentina están preocupados por el aumento de los insumos ganaderos, pero según Diego Ponti, experto de la consultora AZ Group, si se analizan los números de manera detallada siembra de pasturas, verdeos y realización de silaje, es probable que el panorama no sea tan negativo como se percibe inicialmente.
En esta época del año, se inicia la temporada de siembra de pasturas, verdeos y confección de silos de maíz. Sin embargo, los nuevos valores a pagar por los insumos y las labores han generado cierta preocupación.
La actualización del tipo de cambio oficial a finales del año pasado generó un aumento en las cotizaciones en pesos de los insumos dolarizados. Por esta razón, se había recomendado a los productores comprar anticipadamente insumos atados al tipo de cambio para cubrirse de una devaluación segura.
Aunque ahora todo parece caro, es importante diferenciar entre lo que es caro y lo que es costoso en función de la retribución futura que se obtendrá a cambio.
Por ejemplo, en el caso de la pastura para recría, se necesitarán un 23% más de kilogramos de ternero para sembrar una hectárea en marzo. Aunque la relación con el ternero pueda parecer cara, se pueden sumar kilos a pasto por $800 por kilo, y el precio de venta de un ternero recriado de 340 kilos es de $1,800 por kilo.
En el caso del verdeo de avena, se necesitan un 4% menos de kilos de ternero para hacer una hectárea de verdeo de invierno con avena. El costo del kilogramo producido en una recría corta, sumando 100 kilos por animal, es de $1,000 por kilo, mientras que el precio de venta del ternero recriado de 280 kilos es de $1,900 por kilo. En cuanto al silo de maíz, en la zona centro del país se habla de valores en torno a los $450,000 por hectárea para hacer un silo de maíz. Según los datos de AZ Group, el costo total históricamente se ubica en $100 por tonelada de materia seca, es decir, $0.1 el kilo de materia seca.
A pesar de los costos actualizados, el costo del silo sigue siendo muy competitivo en relación con el precio de venta de la hacienda. Es importante tener en cuenta que, si bien los costos se han actualizado, la hacienda también ha experimentado fuertes aumentos en el último año.
El ternero de 340 kilos ha aumentado un 338% en precio, mientras que el novillo lo ha hecho en un 287%. Estas subas se deben a la escasez de oferta y a una demanda impulsada por la exportación. En conclusión, es fundamental tener claros los objetivos y los recursos disponibles antes de presupuestar insumos, labores y precios de venta. Calcular la retribución al capital invertido, el riesgo, comparar con otras alternativas y tomar la decisión final.
A pesar de los desafíos que presenta el aumento en los insumos ganaderos, es posible encontrar oportunidades y mantener la competitividad en el sector.
Fuente: AZ Group
