La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal realizará el 22 de octubre, en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, una nueva edición de su Congreso de Nutrición Animal. Especialistas nacionales e internacionales analizarán cómo mejorar la conversión de nutrientes, la eficiencia productiva y la calidad en las cadenas de carne, leche y huevos, mientras una ronda de negocios buscará vincular a empresas argentinas con compradores del exterior.
Transformar una mayor proporción de los granos argentinos en carne, leche y huevos será uno de los grandes ejes del Congreso CAENA 2026, que reunirá el próximo 22 de octubre a especialistas, empresarios y referentes de las distintas cadenas de proteína animal.
Organizado por la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA), el encuentro se desarrollará en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires bajo el lema “Argentina 2026: el año de la proteína animal”.
La agenda combinará aspectos técnicos de nutrición, eficiencia productiva, huella ambiental, mercados e innovación y sumará una ronda de negocios con compradores internacionales.
Por qué CAENA habla del “año de la proteína animal”
Para Alejandro Bravo, presidente de CAENA, la Argentina atraviesa una oportunidad para avanzar en la transformación local de su producción agrícola.
“El mundo demanda proteínas y tenemos la oportunidad de transformar una mayor parte de nuestros granos en carne, leche y huevos, agregando valor a su producción”, señaló.
La discusión, de acuerdo con la entidad, no pasa solamente por aumentar el volumen producido.
El desafío también es mejorar la eficiencia con la que los animales aprovechan los nutrientes, reducir pérdidas y lograr productos capaces de competir tanto en el mercado interno como en el internacional.
“La nutrición es un componente fundamental para lograr competitividad a través de la conversión de proteína vegetal en proteína animal”, sostuvo Bravo.
Cómo aprovechar mejor cada nutriente
Uno de los principales objetivos del Congreso será revisar los avances técnicos que permiten mejorar la conversión alimenticia en diferentes especies.
La eficiencia nutricional tiene impacto directo sobre el costo de producción, pero también sobre otros aspectos como la calidad final de los alimentos y el uso de recursos.
Por ese motivo, la jornada abordará las particularidades de avicultura, producción porcina, bovinos de carne, lechería, acuicultura y alimentos para animales de compañía.
Economía y mercados abrirán la jornada
El programa comenzará con una mirada sobre el escenario económico y comercial.
Participarán Gustavo Lazzari y el exsubsecretario de Ganadería Rodrigo Troncoso, quienes analizarán el contexto y las perspectivas de los mercados de carnes.
El objetivo será vincular las decisiones técnicas dentro de los establecimientos y las plantas de alimento con las condiciones económicas que enfrenta cada cadena.
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Nutrición y huella de carbono
Otro de los temas será el vínculo entre alimentación animal y desempeño ambiental.
Sabine Papendieck analizará el impacto que tienen las estrategias nutricionales sobre la huella de carbono.
La discusión cobra relevancia a medida que mercados y cadenas comerciales incorporan indicadores ambientales dentro de sus requisitos y procesos de diferenciación.
Avicultura: nutrientes, tamaño del huevo y bioseguridad
La producción avícola tendrá varios espacios específicos.
Roselina Angel abordará estrategias destinadas a mejorar el aprovechamiento de nutrientes, mientras que Emilio Scappaticcio analizará la relación entre nutrición y tamaño del huevo.
A su vez, Claus Kettermann desarrollará contenidos vinculados con bioseguridad.
La combinación de estos temas busca integrar nutrición, sanidad y resultado productivo dentro de una misma estrategia.
Producción porcina y competitividad
Para la cadena porcina, Josep Gasa se concentrará en los factores que permiten ganar eficiencia y competitividad.
En esta actividad, la conversión alimenticia tiene un peso particularmente importante debido a la incidencia que representa el alimento dentro del costo total de producción.
Por eso, mejorar el uso de nutrientes puede trasladarse directamente a la ecuación económica del establecimiento.
Carne y leche: nutrición aplicada a bovinos
La producción bovina también tendrá módulos específicos.
Nicolás Di Lorenzo abordará la nutrición destinada a producción de carne, mientras que Matías Stangaferro hará lo propio con sistemas lecheros.
El enfoque buscará relacionar formulación de dietas, respuesta animal y eficiencia de conversión con las necesidades concretas de cada sistema.
Acuicultura y alimentos para mascotas
El Congreso ampliará la mirada hacia actividades con espacio creciente dentro del negocio de la nutrición animal.
Lucas Maglio expondrá sobre el desarrollo de la acuicultura en Sudamérica, mientras Aulus Cavalieri presentará innovaciones vinculadas con alimentos extrusados para perros y gatos.
También participará Ariovaldo Zani, quien analizará el mercado y el marco regulatorio de la nutrición animal en Brasil.
La presencia de especialistas de distintas cadenas permitirá comparar tecnologías y tendencias que exceden a las producciones tradicionales de carne bovina, porcina y aviar.
Innovación aplicada a la industria
La jornada incluirá además un panel específico de innovación.
El espacio estará orientado a experiencias concretas de adopción de nuevas tecnologías dentro de la industria de nutrición animal.
El objetivo será mostrar cómo herramientas de formulación, procesos industriales, análisis de datos y nuevas tecnologías pueden trasladarse a mejoras de productividad y calidad.
Una ronda de negocios con compradores del exterior
El Congreso tendrá además un componente comercial.
Una Ronda de Negocios con compradores internacionales buscará conectar empresas argentinas con potenciales clientes de otros países.
De esta manera, el encuentro no quedará limitado a la actualización técnica, sino que incorporará oportunidades concretas para ampliar mercados.
El objetivo de CAENA es vincular eficiencia productiva, innovación y comercio exterior dentro de una misma discusión sobre cómo agregar más valor a los granos argentinos a través de las distintas cadenas de proteína animal.
Del grano al alimento de origen animal
El planteo que atravesará el Congreso parte de una relación central para la agroindustria argentina: buena parte de los cereales y subproductos producidos en el país pueden transformarse localmente mediante sistemas de producción animal.
Ese proceso permite convertir proteína vegetal y energía de los granos en carne, leche y huevos, pero el resultado depende de la eficiencia con la que se utilizan los nutrientes.
Por eso, el Congreso CAENA 2026 buscará poner el foco en una pregunta concreta: cómo lograr que cada kilo de alimento utilizado produzca más y mejor proteína animal, con costos competitivos y capacidad para acceder a nuevos mercados.
La jornada se realizará el 22 de octubre en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. El programa completo y la información del encuentro están disponibles en el sitio oficial del Congreso CAENA.
