Santa Fe se encamina a registrar la mayor campaña agrícola de su historia. Con una superficie sembrada récord y excelentes condiciones climáticas, la producción de los principales cultivos extensivos alcanzaría 29,1 millones de toneladas en el ciclo 2025/26.
El fuerte impulso productivo ya comenzó a reflejarse en el comercio exterior. Durante el primer bimestre de 2026, las exportaciones agroindustriales provinciales crecieron 11% interanual y alcanzaron máximos históricos en volumen.
La superficie sembrada alcanzó un récord histórico
La provincia consolida su papel estratégico dentro del núcleo agroindustrial argentino. Según estimaciones de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y de GEA-BCR, el área sembrada de los principales cultivos extensivos ascendería a 6,68 millones de hectáreas en la campaña 2025/26.
El dato implica un crecimiento del 2,2% respecto al ciclo anterior y supera en más de 11% el promedio de las últimas cinco campañas.
El principal motor del crecimiento fue el maíz. La superficie sembrada con el cereal alcanzó 1,25 millones de hectáreas, con un salto interanual del 52%, equivalente a casi 428 mil hectáreas adicionales.
La recuperación del cultivo estuvo vinculada a una mejora en las perspectivas sanitarias tras la crisis provocada por la chicharrita durante campañas anteriores.
El girasol gana terreno y el trigo vuelve a crecer
El girasol también mostró una expansión histórica en Santa Fe. La oleaginosa alcanzó 505.600 hectáreas sembradas, un incremento del 48% frente a la campaña previa y 81% superior al promedio de los últimos cinco años.
El avance del cultivo responde a su mayor tolerancia frente a condiciones climáticas adversas y a menores requerimientos de insumos químicos, factores que impulsan su expansión hacia nuevas zonas productivas.
En paralelo, el trigo también registró un crecimiento importante. El área sembrada llegó a 1,51 millones de hectáreas, con una mejora interanual cercana al 9%.
En contrapartida, otros cultivos perdieron superficie. La soja retrocedió 11% respecto de la campaña 2024/25, mientras que también se registraron caídas en algodón, sorgo, cebada, maní y arroz.
Producción récord impulsada por clima y rindes
Además del crecimiento en el área implantada, las buenas condiciones climáticas permitieron proyectar rindes elevados para la mayoría de los cultivos.
Como resultado, la producción total estimada para Santa Fe alcanzaría 29,1 millones de toneladas, un volumen que superaría en 31% al ciclo anterior y quedaría 53% por encima del promedio de las últimas cinco campañas.
El maíz lideraría el crecimiento productivo con una cosecha récord de 9,19 millones de toneladas, lo que representaría un salto del 76% interanual.
El trigo también marcaría un máximo histórico con 7,27 millones de toneladas, impulsado por una fuerte mejora en los rindes.
Por su parte, el girasol alcanzaría 1,1 millones de toneladas, con una producción 48% superior a la campaña pasada y más del doble del promedio de los últimos cinco años.
Exportaciones en máximos históricos
El crecimiento de la producción agrícola ya impacta en el comercio exterior santafesino.
Durante el primer bimestre de 2026, las exportaciones agroindustriales provinciales totalizaron 5 millones de toneladas, con un crecimiento del 11% interanual y del 36% respecto al promedio histórico.
En términos de valor, las ventas externas alcanzaron los USD 2.237 millones, ubicándose entre los registros más elevados desde 2021.
La cercanía de las zonas productivas con los puertos del Gran Rosario y la concentración de la industria aceitera en el Up River continúan siendo factores decisivos para sostener el liderazgo exportador de Santa Fe.
El Gran Rosario se prepara para otro año récord
La región portuaria del Gran Rosario seguirá concentrando la mayor parte de las exportaciones agroindustriales argentinas.
En 2025, tres de cada cuatro embarques de granos, aceites y subproductos salieron desde las terminales del Up River.
Con una cosecha nacional proyectada en 165,9 millones de toneladas, las exportaciones desde el Gran Rosario podrían alcanzar 84,8 millones de toneladas durante la campaña 2025/26.
Ese volumen incluiría 48,7 millones de toneladas de granos, 28,9 millones de subproductos y 7,3 millones de toneladas de aceites, consolidando a la región como el principal nodo agroexportador del país y uno de los más importantes del mundo.
Fuente: Bruno Ferrari – Belén Maldonado – Emilce Terré – Julio Calzada
