El girasol recupera protagonismo: cómo consolidar la expansión territorial, con manejo integrado
Advanta convocó al 1er Congreso PURO GIRASOL, en Río Cuarto, región de mayor
crecimiento del cultivo en los últimos años.
Cuáles son los estudios ecofisiológicos que orientan a mejorar el rendimiento y la
estabilidad productiva.
La Sociedad Rural de Río Cuarto fue sede del 1er Congreso Nacional PURO
GIRASOL, “El cultivo que supera tus limites”, organizado por la semillera Advanta.
Bruno Simonetti, Gerente de ventas de Advanta, resaltó que “Córdoba es tierra de
Talleres, de Belgrano, del fernet y ahora también es tierra de girasol que llegó para
mantenerse en la rotación”. Simonetti resaltó que “hace 25 años que Advanta viene
invirtiendo en girasol y queremos que siga estando en el centro de la escena,
trabajando en cercanía con el productor”.
Frente a cerca de mil personas participantes de manera presencial y vía streaming,
Julián Siri, Coordinador Técnico de PURO GIRASOL, reforzó la idea de que “el girasol
tiene mucho para aportar aun en zonas no girasoleras, por la versatilidad que le
aporta a la rotación”. En este sentido describió que en el sur de Córdoba el cultivo
pasó de 15.000 a 200.000 hectáreas sembradas; algo que se logró con mejoras en la
genética y conocimiento y porque “el girasol es un cultivo muy noble que le aporta
mucho a las rotaciones”.
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Claves para una expansión sostenida
Las charlas técnicas fueron abiertas por Sebastián Zuil, investigador en Ecofisiología
Vegetal del INTA Rafaela y de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), quien
presentó las claves productivas de la oleaginosa con un enfoque que combinó
genética, manejo y conocimiento ambiental.
La premisa, fue que el crecimiento del girasol en nuevas zonas debe ir de la mano de
la elección del híbrido -es “fundamental”-, el cuidado frente a las plagas, explorar las
brechas de rendimientos, y apuntar a la “uniformidad temporal”.
En ese sentido, Zuil señaló que, a pesar de esta expansión, existe una “brecha de
rendimiento bastante grande”, lo que indica un considerable potencial para
incrementar los promedios de producción. Para alcanzar estos mayores
rendimientos, el especialista enfatizó en la importancia de aplicar conocimientos
ecofisiológicos precisos en el manejo del cultivo.
Entre las recomendaciones, Zuil destacó la importancia de la temperatura del suelo
al momento de la siembra: el consejo fue realizarla cuando el suelo se mantenga
entre 12 y 14 grados durante 3 días consecutivos, una condición crucial para asegurar
un buen establecimiento del cultivo. Un punto crítico es evitar las heladas tardías
después del estadio de V6 (sexta hoja), ya que en este momento pueden generar
problemas “bastante importantes en el cultivo”. El “periodo crítico” del girasol se
ubica entre R1 (estado de estrella) y R6 (estado de pétalos marchitos); durante esta
fase, es fundamental asegurar las mejores condiciones de crecimiento para el cultivo,
ya que de ello dependerá gran parte del rendimiento final.
Zuil también compartió resultados de un ensayo realizado con Advanta sobre la
uniformidad de siembra. En este orden advirtió que el escalonado “temporal” puede
llevar a perder rendimiento, mientras que en el caso del “espacial” no se encontraron
diferencias.
Otra recomendación fue “la elección de híbridos que inclinen capitulo”. Esta última
característica ayuda a “evitar los golpes de calor allá durante el llenado de granos”,
protegiendo el potencial de rendimiento del cultivo en etapas clave.
También remarcó especialmente que esta especie necesita de la polinización, de la
actividad de las abejas. Y a la hora de la cosecha, recomendó considerar el desecado
anticipado.
Zuil subrayó que el crecimiento del girasol en nuevas zonas, debe ir de la mano de un
manejo agronómico preciso y una comprensión profunda de la ecofisiología del
cultivo para capitalizar el potencial de rendimiento existente.
Fuente: Congreso Puro Girasol
