La avena es un cereal altamente nutritivo y regenerador, conocido por su rico contenido de proteínas, almidón, lípidos y aminoácidos. Este cereal no solo es un excelente recurso dietético, sino que también ofrece propiedades emolientes y antioxidantes, convirtiéndolo en un ingrediente deseable tanto en la industria farmacéutica como en la cosmética.
Recientemente, después de más de 15 años de investigación, se ha logrado desarrollar una variedad de avena libre de gluten por parte del equipo de mejoramiento vegetal de la chacra experimental integrada de Barrow (MDA-INTA). Esta nueva variedad tiene una genética especial que se produce específicamente para ser utilizada por laboratorios como Andrómaco, que elabora productos bajo la línea Aveno.
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Este avance no sólo se enfoca en la producción de avena, sino que también promueve un programa de agricultura regenerativa que busca equilibrar los procesos biológicos del suelo con las dinámicas naturales. Gracias a un acuerdo público-privado entre INTA, MDA, y Aveno, se valora la importancia de la transparencia y la calidad en el proceso productivo, garantizando así la inocuidad de los productos finales. Las condiciones actuales del mercado muestran que los consumidores buscan cada vez más productos que respeten prácticas responsables, incluyendo el uso de ingredientes naturales y procesos eco-amigables.
Fuente: INTA Informa
