Un relevamiento nacional sobre 160 molinos expone por primera vez la capacidad real de molienda de trigo en Argentina y aporta datos clave para la cadena agroindustrial.
La industria molinera argentina ya tiene una radiografía productiva inédita.
Un relevamiento nacional impulsado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina determinó que los molinos del país pueden procesar hasta 761.934 toneladas de trigo por mes bajo condiciones operativas habituales.
El estudio, realizado durante 2025, reunió información de 160 operadores, que representan el 94,7% de los molinos y el 99,8% de la molienda nacional.
Se trata de la base de datos más completa elaborada hasta ahora sobre la capacidad real de procesamiento de trigo en el país.
Cuánto puede moler la industria triguera argentina
El informe calcula distintos escenarios productivos según el nivel de utilización de la capacidad instalada.
Los principales indicadores que surgen del relevamiento son:
Capacidad máxima esperable: 761.934 toneladas por mes
Capacidad máxima normal: 878.012 toneladas mensuales
Capacidad máxima teórica: 1.032.955 toneladas mensuales
Capacidad actualmente declarada en uso: 671.878 toneladas por mes
La capacidad máxima esperable se calcula considerando un esquema de trabajo de 5,5 días por semana, 24 horas por jornada y una eficiencia operativa del 85%, parámetros habituales en la industria.
Te puede interesar
Pronóstico de lluvias hasta el 23 de marzo
Terneros hasta $7.500 y remates por 40.000 cabezas: la invernada muestra firmeza y despierta interés en el mercado
Lanzan créditos al 0% en dólares y 19% en pesos para maquinaria con plazos de hasta 60 meses
Ley de Semillas: crece la tensión en el agro por UPOV 91 y advierten que “perjudica a los productores”
Trigo argentino: revelan el informe de calidad de la campaña 2025/26 tras una cosecha récord
Créditos ganaderos en kilos de novillo y financiamiento millonario para la industria agroalimentaria
El sueldo del peón rural pega un salto en 2026 y supera el millón de pesos
Una radiografía completa del negocio molinero
Además del volumen de molienda, el relevamiento incorporó información clave para entender cómo funciona el sector.
Entre los datos analizados se incluyen:
capacidad de almacenamiento de trigo y harina
consumo energético de las plantas
logística y funcionamiento operativo
dotación de personal en cada establecimiento
Esta información permite comparar el desempeño actual de la industria con su potencial productivo real.
Datos más precisos para toda la cadena del trigo
El trabajo fue coordinado por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario y busca mejorar la calidad de la información disponible sobre uno de los sectores estratégicos del agro.
Los datos del relevamiento se integrarán con herramientas de monitoreo ya existentes, como el Controlador Electrónico de Molienda de Trigo (CEMT) y las declaraciones juradas de la actividad.
Con esta base de información más sólida, el sector público y privado podrán analizar con mayor precisión la estructura productiva de la industria molinera y su potencial de crecimiento dentro de la cadena del trigo en Argentina.
