El arroz siente el impacto del clima: fuerte caída de producción en Entre Ríos

Cosechadora de arroz trabajando en campo inundado en Entre Ríos con agua y barro durante la cosecha mecanizada

La campaña arrocera en Entre Ríos entra en su tramo final con señales de alerta. Aunque la cosecha avanza, las lluvias y la variabilidad en los rindes configuran un escenario adverso: la producción caería un 18% interanual.

El dato surge del último relevamiento del sistema de información de la BolsaCER, que refleja el impacto directo del clima sobre uno de los cultivos clave de la región.

Avanza la cosecha, pero con demoras

La recolección ya cubre el 64% de las 54.850 hectáreas sembradas, lo que implica un avance de 22 puntos porcentuales respecto del informe anterior.

Sin embargo, el ritmo no es el esperado. Las persistentes lluvias obligan a frenar las labores y se estima que será necesario esperar al menos una semana para retomar la actividad en condiciones normales.


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Rindes dispares y tendencia a la baja

El rendimiento promedio provincial se ubica actualmente en 8.200 kg por hectárea, en línea con la campaña pasada.

Pero este número podría ajustarse hacia abajo a medida que avance la cosecha.

¿Por qué?
Porque hasta ahora se recolectó principalmente arroz largo fino, de mayor potencial, mientras que resta avanzar sobre el largo ancho, que suele mostrar menores rindes.

A nivel de lotes, la variabilidad es marcada:

  • Mínimos: 6.000 kg/ha
  • Máximos: 10.000 kg/ha

Producción en retroceso

Con este escenario, la producción total se proyecta en 449.770 toneladas, lo que implica una caída del 18% respecto a la campaña anterior.

El dato refleja una combinación de factores:

  • Impacto climático
  • Demoras en la cosecha
  • Diferencias en potencial productivo según variedades

El clima, factor determinante

Las lluvias se consolidan como el principal condicionante de la campaña. No solo retrasan la cosecha, sino que también afectan la calidad y el rendimiento final del cultivo.

Este escenario genera incertidumbre en el tramo final del ciclo, donde cada ventana climática será clave para evitar mayores pérdidas.

Qué mirar hacia adelante

El cierre de campaña dependerá de tres variables centrales:

  • Condiciones climáticas en las próximas semanas
  • Avance sobre los lotes de menor rendimiento
  • Capacidad de retomar las labores sin nuevas interrupciones

Con una producción en baja, el arroz se suma a la lista de cultivos que enfrentan un 2026 marcado por la volatilidad climática, en un contexto donde cada tonelada cuenta para las economías regionales.

Fuente: Bolsa Cereales de Entre Ríos

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