Informe de exportaciones de carnes – septiembre 2025

Informe de exportaciones de carnes – septiembre 2025

• Exportaciones: 71,3 mil toneladas peso producto (-1,7%) – 410,9 millones de dólares
(+2,3%) vs. agosto 2025.
• Con relación al mes de septiembre de 2024, los volúmenes exportados resultan un
(-1,7%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+37,2%) superior.
• China representó el 69,1% de los volúmenes exportados en septiembre de 2025.

Las exportaciones del mes de septiembre de 2025
alcanzaron un volumen cercano a las 71,3 mil toneladas peso producto de carne bovina
refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 410,9 millones de dólares. Con respecto al mes de agosto de 2025, los volúmenes embarcados muestran una caída leve a moderada, del (-1,7%); mientras que el valor obtenido muestra un avance moderado, del (+2,3%).

“Con relación al mes de septiembre de 2024, los volúmenes exportados resultan un (-1,9%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+37,2%) superior. El acumulado de los primeros nueve meses del año 2025, revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 521,6 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 2.764,6 millones de dólares. Con relación a los primeros nueve meses de 2024, los volúmenes exportados son un (-9,0%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+24,6%) superior”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.

El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de septiembre de 2025 de u$s 5.761 por tonelada. Este valor resulta un (+4,1%) superior al obtenido en agosto último; y un (+39,8%) más elevado que el precio medio de septiembre de 2024, que había sido de u$s 4.121 por tonelada. En los últimos años, se observa una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante, que se ha revertido parcialmente desde mediados del segundo trimestre de 2025; y los u$s 5.761 dólares promedio por tonelada obtenidos en el mes de septiembre se ubican alrededor de u$s 540 por tonelada por debajo de los máximos registrados en abril de 2022.

La República Popular China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de
septiembre como para el acumulado de los primeros nueve meses del año. En el último mes, se embarcaron con destino a China 17,7 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 38,1 millones de dólares y aproximadamente 31,6 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 159,3 millones de dólares. China representó el 69,1% de los volúmenes exportados en septiembre de 2025; y el 69,7% del acumulado en los primeros nueve meses del año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en septiembre de 2025 se ubicó alrededor de los u$s 5.046 por tonelada, marcando todavía un apreciable recorte con respecto al máximo de u$s 5.900 obtenido en mayo de 2022.

Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de
septiembre de 2025 totalizaron un volumen de 12,6 mil toneladas, por un valor de 31,0 millones de dólares. El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por encima de los u$s 2.460 por tonelada, con picos superiores a los u$s 4.350 para el producto lenguas bovinas. En los primeros nueve meses del año 2025, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 89,7 mil toneladas, por un valor de 177,1 millones de dólares.

“El acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde octubre de 2024 hasta
septiembre de 2025, muestran exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 718,0 mil toneladas peso producto; y un valor monetario obtenido cercano a 3.575 millones de dólares”, concluyó Ravettino.

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Exportaciones de carne bovina refrigerada:

En septiembre de 2025, se exportaron 11,4 mil toneladas de carne bovina refrigerada, por un valor de 133,5 millones de dólares. El precio promedio de las exportaciones de carne bovina refrigerada sin hueso resultó cercano a los 11.700 dólares por tonelada. Los volúmenes exportados de carne refrigerada deshuesada se recortaron un (-4,8%) con respecto al mes precedente; y sin embargo resultan (+0,7%) superiores a los volúmenes embarcados en septiembre de 2024. En los primeros nueve meses del año 2025, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 85,1 mil toneladas; un (+7,2%) por encima de las 79,4 mil toneladas registradas entre enero y septiembre de 2024. El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina refrigerada a lo largo de los primeros nueve meses de 2025 resultó cercano a 905,8 millones de dólares; un (+35,1%) superior a los 670,6 millones que se habían facturado entre enero y septiembre de 2024.
Los principales destinos de exportación para la carne refrigerada en septiembre de 2025
resultaron los países europeos (5,4 mil toneladas / 75,6 millones de u$s), Israel (2,3 mil ton / 21,7 millones de u$s), y Chile (1,9 mil toneladas / 15,8 millones de dólares).

Exportaciones de carne bovina congelada deshuesada:

En septiembre de 2025, se exportaron 41,7 mil toneladas de carne bovina congelada sin hueso, por un valor de 236,7 millones de dólares. El precio promedio de las exportaciones de carne bovina congelada sin hueso resultó de 5.681 dólares por tonelada. Como consecuencia de mayores embarques con destino a Israel y a los Estados Unidos, los volúmenes exportados de carne congelada deshuesada crecen levemente, con una variación de un (+1,1%) con respecto al mes precedente; y sin embargo resultan (-5,8%) inferiores a los volúmenes embarcados en septiembre de 2024. En los primeros nueve meses del año 2025, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 300,0 mil toneladas; un (-16,6%) por debajo de las 359,6 mil toneladas registradas entre enero y septiembre de 2024. El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina congelada deshuesada a lo largo de los primeros nueve meses de 2025 resultó cercano a 1.585,6 millones de dólares; un (+18,1%) superior a los 1.342,8 millones que se habían facturado entre enero y septiembre de 2024.
Los principales destinos de exportación para la carne congelada sin hueso en septiembre de
2025 resultaron la República Popular China (31,6 mil toneladas / 159,3 millones de u$s), Israel (3,9 mil toneladas / 33,2 millones de dólares), y los Estados Unidos (3,2 mil toneladas / 22,5 millones de dólares).

Exportaciones de carne bovina congelada con hueso y huesos producto de la
despostada:

En septiembre de 2025, se exportaron 18,2 mil toneladas de carne congelada con hueso y
huesos producto de la despostada, casi exclusivamente con destino a la República Popular
China. El valor obtenido por las ventas al exterior dentro de esta partida ascendió a 40,1
millones de dólares, por lo que el precio unitario resultó de aproximadamente u$s 2.200 por tonelada. En los primeros nueve meses del corriente año se acumularon volúmenes exportados dentro de esta partida por 136,2 mil toneladas, (+1,5%) con respecto a las 134,2 mil toneladas que habían sido embarcadas entre enero y septiembre del año pasado. El valor obtenido en el acumulado de los primeros nueve meses de 2025 asciende a 270,4 millones de dólares; un (+32,8%) con respecto a los 203,6 millones obtenidos entre enero y septiembre de 2024.

Exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas:

Las exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas en septiembre de 2025 resultaron de 12,6 mil toneladas por un valor cercano a los 31,0 millones de dólares. Las Menudencias Bovinas Frescas o Refrigeradas, con EE.UU. como principal destino, tuvieron embarques por (86 toneladas / 885 mil dólares / u$s 10.245 por ton.); las Lenguas Bovinas Congeladas, con Rusia como principal destino, (1.007 toneladas / 4,4 millones de dólares / u$s 4.351 por ton.); los Hígados Bovinos Congelados, con Rusia como principal destino, (3.432 toneladas / 5,4 millones de dólares / 1.577 u$s por ton.); los Rabos Bovinos Congelados, con Sudáfrica como principal destino, (824 toneladas / 2,2 millones de dólares / 2.677 u$s por ton.); los Demás Despojos de la especie bovina Congelados, con Rusia como principal destino (4.911 toneladas / 11,4 millones de dólares / u$s 2.321 por ton.); y las Preparaciones Bovinas, con Hong Kong como principal destino, (2.355 toneladas / 6,8 millones de dólares / u$s 2.868 por ton.).

DESTACADOS DEL MES:

• Vuelven a retroceder las cargas de carne enfriada sin hueso con destino a Chile: las 1,9
mil toneladas despachadas en septiembre resultan significativamente inferiores a los
volúmenes de agosto de 2025, (-16,7%); y también caen en un (-19,0%) con respecto a
las 2,4 mil toneladas despachadas en septiembre de 2024.

• Moderada caída, cercana al (-7,8%) con respecto al mes anterior, de los embarques de
carne refrigerada sin hueso a Europa, influenciada por el cierre de la ventana del cuarto
trimestre del año del contingente UE-481 embarcado durante el mes precedente. Los
volúmenes despachados a Europa muestran una moderada baja, con respecto a las 5,9
mil toneladas embarcadas en agosto, alcanzando despachos cercanos a las 5,4 miltoneladas en el último mes de septiembre. Con respecto a septiembre de 2024, cuando
se habían exportado 4,8 mil toneladas, los volúmenes despachados al viejo continente
se elevan en alrededor de un (+12,6%). Europa resultó el tercer destino más relevante
del mes, detrás de China e Israel, considerando también las 483 toneladas de cortes
congelados embarcadas en el noveno mes del año.

• Los embarques de carne certificada Kosher, con destino a Israel, volvieron a mostrar
niveles elevados tras la reanudación de la zafra en los primeros días del mes de mayo:
en septiembre de 2025 se despacharon 2,3 mil toneladas de carne enfriada, a un valor
medio de u$s 9.585 por tonelada; y 3,9 mil toneladas de carne congelada, a un valor
medio de u$s 8.607/ton. Con despachos totales de más de 6,1 mil toneladas, Israel
resultó el segundo destino más relevante del mes de septiembre, por detrás de China.

• Estabilización por encima del eje de las 30 mil toneladas de los despachos de carne
bovina congelada deshuesada con destino a China, que lo largo del periodo enero a
mayo de 2025, habían oscilado entre 17 mil y las 25 mil toneladas mensuales. En los
primeros nueve meses del año, se exportaron 229,4 mil toneladas de carne bovina
congelada deshuesada, marcando una caída de un (-21%) con relación a los primeros
nueve meses de 2024. Comparando los mismos periodos de tiempo, las exportaciones
de este producto con origen Brasil y destino China, mostraron un incremento de un
(+22,3%); y en el caso de Australia, el alza es de un (+48,0%).

• Marcada suba de los volúmenes de carne enfriada, complementada por un
comportamiento con una significativa recuperación de los despachos de carne
congelada destinada a Estados Unidos, que alcanzaron las 3,9 mil toneladas entre
ambas partidas en el último mes de septiembre, dejando a los EE. UU. como el cuarto
destino en relevancia durante el noveno mes del año 2025. La aplicación de los
aranceles recíprocos por parte del gobierno de los Estados Unidos ralentizó la corriente
comercial para todos los exportadores al mencionado destino, aunque los embarques
de septiembre parecen reflejar una normalización de los negocios. El precio medio
mostró subas significativas con respecto a agosto para los productos enfriados
(+22,8%), llegando a más de u$s 13.170 por tonelada; y exhibió precios
moderadamente superiores para los productos congelados, (+5,9%), que quedaron por
encima de los u$s 7.130 por tonelada. Entre enero y septiembre de 2025, y con relación
a los precios registrados durante los primeros nueve meses del año anterior, se registra
un alza significativa, del (+44%) para los productos enfriados; y de un (+37%) para los
productos congelados.

• Con la apertura del mercado mexicano en el segundo trimestre de 2023, los volúmenes
fueron creciendo progresivamente durante el año 2024. Sin embargo, en los últimos
cuatro meses, se registraron despachos muy acotados, que apenas llegaron a poco
más de 700 toneladas, como consecuencia de la suspensión de la habilitación para una
decena de establecimientos que estaban operativos para exportar a este destino.

Fuente: Consorcio de Exportaciones de Carnes Argentinas

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