El mapa productivo comienza a cambiar de cara a la campaña 2026/27. En Entre Ríos, las brassicáceas ganan terreno con fuerza: la superficie sembrada crecería un 76%, impulsada por el encarecimiento de los fertilizantes y el ajuste de márgenes en los cultivos tradicionales.
Según el Sistema de Información de la Bolsa de Cereales provincial, el área pasaría de 31.200 a 55.000 hectáreas, marcando uno de los mayores saltos interanuales para este grupo de cultivos.
Cambio de estrategia: menos trigo, más oleaginosas de invierno
El motor detrás de esta expansión es claro: el aumento del costo de la urea y otros insumos clave.
El conflicto en Medio Oriente elevó los precios internacionales del gas —principal insumo para producir fertilizantes— y deterioró la ecuación del trigo, altamente dependiente del nitrógeno.
En este escenario, los productores ajustan su estrategia:
- Menor apuesta al trigo
- Rotación hacia cultivos con menor requerimiento de fertilización nitrogenada
- Búsqueda de alternativas más eficientes en costos
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Colza, carinata y camelina: quién lidera el crecimiento
Dentro del grupo de brassicáceas, la expansión es heterogénea:
- Colza: +130% (lidera el crecimiento)
- Carinata: +45%
- Camelina: +28%
Estas oleaginosas invernales ganan atractivo no solo por su menor costo de implantación, sino también por su creciente demanda en mercados específicos, como biocombustibles.
Costos en alza, decisiones que cambian
El encarecimiento de los insumos está reconfigurando las decisiones productivas:
- Fertilizantes más caros
- Márgenes más ajustados en cereales
- Mayor necesidad de eficiencia
En este contexto, las brassicáceas aparecen como una opción para diversificar riesgos y reducir la dependencia de insumos críticos.
Una tendencia que puede consolidarse
El fuerte crecimiento proyectado en Entre Ríos podría anticipar un cambio más amplio en el esquema agrícola:
- Mayor diversificación de cultivos
- Incorporación de nuevas rotaciones
- Adaptación a escenarios de alta volatilidad internacional
Si los precios de los insumos se mantienen elevados, este tipo de cultivos podría seguir ganando protagonismo en las próximas campañas.
El impacto del contexto global en la chacra
La expansión de las brassicáceas deja una señal clara: las decisiones a campo están cada vez más atadas a variables globales.
Con fertilizantes en alza y márgenes bajo presión, el productor ajusta rápido. Y en ese movimiento, cultivos que antes eran marginales empiezan a ocupar un lugar cada vez más relevante en la rotación agrícola.
