Brasil: el novillo gordo marcó USD3,65 como resultado de un aumento en el precio doméstico de 3% y una revaluación de dos puntos, lo que acumuló casi cinco puntos. Con esta cotización se presenta como la plaza de mayor precio en dólares de la región. Se espera una demanda interna débil para los primeros meses a causa de la eliminación de subsidios por la pandemia que se iría revirtiendo a medida que avance el año como resultado del crecimiento económico esperado. Las exportaciones de las primeras dos semanas apuntan a 120 mil t peso embarque para el mes, con 3% de aumento interanual.
Argentina: el novillo pesado y trazado alcanzó USD3,49, con dos centavos más en la semana. La escasez de la oferta de la categoría hizo pujar más a los frigoríficos, a pesar de la floja situación económica de las exportaciones, lo que en promedio aumentó $5 su valor promedio. Este incremento fue parcialmente compensado por la devaluación de casi un punto. La mayoría de las plantas está con negocios concertados para tres días de faena, lo que es un horizonte muy corto. Algunas plantas dejaron de faenar novillos, otras bajaron sus programas de faena, alguna opera 4 días a la semana, en la búsqueda de enfrentar una ecuación que no es favorable.
Uruguay: el novillo de exportación hizo USD3,29, un centavo menos. El análisis de los consignatarios indica que hay un buen nivel de actividad, se acortan las entradas y el mercado mantiene la estabilidad. La faena de la semana pasada fue de 46 mil cabezas, 10% más que la previa y 3% superior al promedio de diez.
Paraguay: el novillo terminado certificado para UE cotiza a USD3, igual que en la semana pasada, cuando se elevó 15 centavos. Es la plaza de menor precio regional, en la que los negocios siguen un ritmo tranquilo.
El precio en la Argentina quedó sólo un punto arriba del promedio ponderado de sus vecinos mientras que la brecha entre el mayor y en menor entre éstos subió seis puntos para colocarse igual que hace dos semanas.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores del novillo terminado en plazas seleccionadas, expresados en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 3,82
Unión Europea: 4,56
Australia: 4,86
En EE.UU. el precio cayó seis centavos, en Europa 4 y en Australia uno. Mientras en la UE la caída fue por causas internas en Australia se debió enteramente a la desvalorización de su moneda.
Evolución en los últimos 50 días
Como hacemos habitualmente, mostramos el curso de los precios del novillo para faena en el último año y, especialmente, en los últimos dos meses.
Paraguay: entre enero y mayo pasados pasó de USD3 a 2. Volvió a 3 en noviembre y luego de un movimiento en U con mínimo de 2,75 a fin de año, retornó al valor de 3.
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El último año en otros mercados
EE.UU. empezó 2020 con USD4,40 y bajó a 3,40 en abril. El resto del año se movió entre 3,50 y los actuales 3,90.
En Europa se vio un aumento sostenido en el precio que pasó desde USD3,75 a 4,60, en lo que valorización del euro jugó la mayor parte.
En cambio, en el fuerte aumento en Australia tuvo más influencia el nivel pagado domésticamente que la valorización de su dólar. Desde octubre que tiene el novillo más caro de entre los tres, lo que resulta una anomalía.
Fuente: Valor Carne
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