La primera jornada de Expoagro 2026 también dejó espacio para debatir sobre el futuro tecnológico del campo. En un encuentro organizado por Personal Tech, especialistas del sector analizaron cómo la Inteligencia Artificial (IA) y el uso estratégico de datos están cambiando la forma de producir, procesar y comercializar alimentos.
El eje del debate giró en torno a un concepto que resume el nuevo paradigma productivo: “del dato al plato”, es decir, cómo la información generada en el campo puede recorrer toda la cadena agroindustrial hasta llegar al consumidor final.
Durante el panel, se planteó que la digitalización ya no es una opción sino una condición necesaria para mejorar la productividad y responder a las exigencias de los mercados globales.
La conectividad, base de la transformación digital
Tomás Liceda, gerente de Agro IoT de Personal y anfitrión del encuentro, explicó que el verdadero salto tecnológico del agro depende de una infraestructura digital sólida.
Según señaló, la adopción de herramientas como sensores, plataformas de datos o inteligencia artificial requiere mayor cobertura y calidad de conectividad en las zonas rurales.
“El desafío es entender todo el ciclo que va del dato al plato. Las tecnologías digitales deben aplicarse a procesos concretos en cada etapa de la cadena agroindustrial”, explicó.
Para Liceda, la conectividad se vuelve un factor estratégico que permitirá integrar información desde el lote hasta la industria y la logística.
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Mercados más exigentes y producción más eficiente
Desde el sector industrial también remarcaron que la digitalización responde a una necesidad creciente de competitividad.
Mariano Tamborini, gerente de Agronegocios del Grupo Arcor, afirmó que la agroindustria enfrenta mercados cada vez más exigentes en términos de calidad, trazabilidad y eficiencia.
“Hoy la discusión pasa menos por especular con costos y más por mejorar la eficiencia en todos los eslabones de la cadena”, sostuvo.
Tamborini agregó que los estándares internacionales continúan elevándose, por lo que la innovación tecnológica se vuelve fundamental para poder responder a la demanda global.
Datos abiertos y colaboración para el agro del futuro
Por su parte, Maximiliano Bonadeo, representante de John Deere, puso el foco en la necesidad de construir un ecosistema digital basado en plataformas de datos abiertos y trabajo colaborativo entre empresas.
Según explicó, la integración de información permitirá optimizar decisiones productivas y potenciar el impacto de las nuevas tecnologías.
“Entre todos tenemos que construir una cadena de valor más productiva, eficiente y sustentable. Y eso se logra apoyándonos en algoritmos, ingeniería de datos y plataformas que permitan compartir información”, señaló.
El debate dejó en claro que el agro argentino ya está transitando una nueva etapa, donde la tecnología, los datos y la conectividad se convierten en piezas centrales para impulsar la competitividad de toda la cadena agroindustrial.
