Cosecha histórica en Córdoba: trigo y garbanzo proyectan rendimientos récord en 2025
La campaña de invierno en Córdoba muestra resultados excepcionales: el trigo del departamento Unión podría superar el millón de toneladas y el garbanzo promete un rendimiento 50% superior al promedio histórico. Los avances de la cosecha y el estado sanitario de los cultivos auguran una temporada destacada para ambos cultivos.
La cosecha de trigo comenzó con expectativas históricas en Córdoba. Según el relevamiento realizado entre el 6 y 12 de octubre, el departamento Unión lidera la producción, con más de un millón de toneladas proyectadas y un rinde promedio de 49 quintales por hectárea, marcando un récord para la zona. Le sigue Marcos Juárez, con 829 mil toneladas y un rinde de 48 qq/ha.
En paralelo, el garbanzo aún espera su recolección, pero los rindes proyectados superan en un 50% el promedio histórico. Los principales productores son Río Primero, con 21 mil toneladas (aproximadamente el 40% de la producción provincial), y Totoral, con 16 mil toneladas.
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El estado general de los cultivos invernales se mantiene entre muy bueno y excelente, pese a que más del 80% del trigo todavía transita el período crítico. Algunas zonas del sureste provincial, como Marcos Juárez, Unión, Juárez Celman, General Roca y General San Martín, presentaron excesos hídricos leves a moderados, aunque son precisamente las áreas que proyectan los mejores rendimientos. En garbanzo, cerca del 80% de la superficie atraviesa la etapa final del período crítico, mientras que el resto ya presenta grano formado.
En cuanto a la sanidad, el trigo enfrenta principalmente chinches (verde, de alfalfa y de cuernitos) con incidencia de media a alta, y enfermedades como roya anaranjada y amarilla con incidencia media. Las demás plagas y enfermedades registran niveles bajos sin afectar significativamente los cultivos. En garbanzo, la rabia (Ascochyta rabiei) es la enfermedad más relevante, especialmente bajo riego, mientras que plagas como chinches y oruga medidora permanecen en baja incidencia.
El contexto climático también favorece los rendimientos históricos: septiembre presentó precipitaciones superiores al promedio en la mayoría de los departamentos, salvo San Justo, Santa María y Río Seco. Marcos Juárez y Unión registraron las lluvias más abundantes, con algunos daños por exceso de agua en trigo, pero que no comprometen los resultados finales.
Con estos registros, Córdoba se prepara para una campaña de trigo y garbanzo récord, consolidando a la provincia como uno de los principales productores nacionales y augurando ingresos significativos para el sector agrícola en 2025.
Fuente: Bolsa Cereales de Córdoba
