El índice sube 0,6% en un mes y marca que la distancia entre campo y góndola sigue golpeando la rentabilidad
La brecha de precios volvió a crecer en marzo y dejó un dato contundente: el consumidor pagó $3,76 por cada $1 que recibió el productor, en un contexto donde los costos siguen subiendo y los ingresos del campo no acompañan.
📊 Qué pasó con la brecha
El indicador mostró un nuevo deterioro mensual:
- Brecha total: $3,76
- Suba mensual: +0,6%
- Variación interanual: -1%
- Participación del productor: 25,4% (+0,3%)
Aunque el productor mejoró levemente su participación, la distancia sigue siendo alta y estructural.
🥕 El dato que alerta: subas extremas en algunos productos
Las mayores distorsiones se dieron en frutas y verduras:
- Calabaza: 12,3 veces
- Limón: 11,3 veces
- Mandarina: 10,7 veces
El caso más extremo fue la zanahoria:
- Brecha +149,7% en un mes
- Precio en origen cayó -57,6%
- Precio en góndola subió +5,7%
El resultado: el productor pierde, pero el consumidor paga más.
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🐔 Dónde la brecha es menor
Algunos productos mostraron menor diferencia:
- Frutilla: 1,3 veces
- Huevos: 2,3 veces
- Pollo: 2,4 veces
Esto refleja cadenas más eficientes o con menos intermediación.
💰 Qué pasa con los precios en el campo
A pesar de la brecha, hubo una mejora en términos interanuales:
- +51,9% en precios de origen
- +17,6% acumulado en 12 meses
Sin embargo, estos avances no alcanzan para compensar costos y presión impositiva.
🚜 Qué significa para el productor
El dato clave es claro:
- La brecha sigue siendo alta
- El productor captura solo 1 de cada 4 pesos
- La cadena comercial sigue concentrando valor
En este escenario, el problema no es solo cuánto se produce, sino cómo se distribuye el precio.
