El arroz en Entre Ríos muestra una marcada recuperación tras el estrés térmico de enero. Con 59.000 hectáreas sembradas y el 97% de los lotes en condición favorable, el cultivo transita etapas clave de llenado de grano y la cosecha comenzaría a generalizarse en unas semanas.
Mejora generalizada del cultivo en la provincia
La campaña arrocera 2025/26 en Entre Ríos avanza con un escenario productivo alentador. Según el Sistema de Información de la BolsaCER, la superficie implantada alcanzó 59.000 hectáreas, mientras que el estado general del cultivo evidencia una recuperación significativa respecto de relevamientos anteriores.
Actualmente, el 97% del arroz provincial se encuentra en condición entre buena y muy buena, distribuido de la siguiente manera:
Muy buena: 25%
Buena: 72%
Regular: 3%
El cambio resulta relevante si se compara con el panorama registrado semanas atrás, cuando predominaban lotes entre condición buena y regular debido al impacto de bajas temperaturas y escasa radiación solar.
Etapas fenológicas avanzadas
El cultivo atraviesa fases decisivas de su desarrollo. El estado fenológico se ubica desde floración hasta pleno llenado de grano, con algunos lotes que ya alcanzaron la madurez fisiológica.
Incluso, en casos puntuales, comenzaron las primeras tareas de cosecha, aunque todavía de manera aislada. Según los colaboradores técnicos, las labores podrían generalizarse dentro de aproximadamente 15 días, dependiendo de la evolución climática.
El clima impulsó la recuperación
Durante enero, el arroz sufrió condiciones adversas asociadas a temperaturas mínimas inusualmente bajas —con registros de 4,9 °C el 4 de enero y 8,1 °C el 19 de enero— junto con baja radiación, factores que generaron estrés en los cultivos.
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Sin embargo, la situación cambió en las últimas semanas gracias a:
jornadas más soleadas,
temperaturas más elevadas,
mejores condiciones para la fotosíntesis y el crecimiento.
Estas variables favorecieron la evolución fenológica y permitieron una recuperación generalizada del cultivo a nivel provincial.
Manejo sanitario y presencia de Pyricularia
En el plano sanitario, los productores continúan realizando aplicaciones preventivas y curativas de fungicidas ante la presencia de manchas provocadas por Pyricularia, una enfermedad frecuente en arroz que puede afectar el rendimiento si no se controla oportunamente.
El monitoreo permanente resulta clave durante esta etapa crítica del ciclo, especialmente en condiciones ambientales favorables al desarrollo del patógeno.
Rendimientos aún abiertos
Si bien el estado actual del cultivo es positivo, los técnicos advierten que todavía es prematuro realizar estimaciones de rendimiento.
En general, las plantas presentan un menor desarrollo vegetativo respecto de otras campañas. No obstante, el arroz posee una importante capacidad de compensación productiva mediante:
mayor número de granos por panoja,
adecuado llenado de los granos durante la etapa final.
Por este motivo, será necesario esperar el avance de la cosecha para obtener datos concretos sobre productividad.
Expectativa moderadamente optimista
Con una condición agronómica mayoritariamente favorable y el cultivo ingresando en etapas finales, la campaña arrocera entrerriana mantiene perspectivas positivas. El desempeño final dependerá principalmente de la estabilidad climática durante el período de maduración y cosecha, etapa clave para consolidar el potencial productivo alcanzado.
Fuente: Bolsa Cereales de Entre Rios
