La Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA) realizará el próximo 3 de noviembre en el City Center de Rosario una nueva Jornada de Actualización Técnica y Comercial, que reunirá a especialistas para analizar los desafíos que enfrenta la cadena de cara a 2027. La agenda incluirá perspectivas climáticas ante un posible escenario Niño, manejo de arveja y lenteja, innovación alimentaria y evolución de los mercados internacionales.
El encuentro buscará integrar las dos variables que condicionan buena parte de las decisiones del sector: qué puede ocurrir en los lotes durante la próxima campaña y cómo se presenta el escenario comercial para colocar la producción.
El clima vuelve al centro de las decisiones
Uno de los ejes de la jornada será el comportamiento esperado del clima.
El Lic. Leonardo Debenedictis tendrá a su cargo una presentación sobre meteorología con foco en el escenario denominado “Súper Niño”.
La evolución de las precipitaciones adquiere particular importancia para las legumbres de invierno, debido a la sensibilidad que presentan cultivos como arveja y lenteja frente tanto a déficits como a excesos hídricos en momentos críticos.
Para productores y asesores, conocer las perspectivas antes de definir fechas, ambientes y estrategias de manejo puede resultar determinante para reducir riesgos.
Qué dejó un año Niño en arveja y lenteja
La discusión climática tendrá una bajada directamente productiva.
El Ing. Agr. Gabriel Prieto, consultor privado y especialista en estos cultivos, analizará las experiencias obtenidas en arveja y lenteja durante un año Niño.
La presentación permitirá revisar qué decisiones funcionaron, cuáles fueron las principales limitantes y qué aprendizajes pueden trasladarse a una nueva campaña con expectativas de mayor disponibilidad hídrica.
El objetivo será transformar el pronóstico climático en criterios concretos de manejo.
Innovación para agregar valor a las legumbres
La agenda también abordará el desarrollo de alimentos.
La Lic. Mariana Sanchez, del INTI, expondrá sobre innovación y tecnología aplicada al procesamiento de legumbres.
Este segmento amplía la mirada más allá de la producción primaria.
El crecimiento global de las proteínas vegetales, los nuevos ingredientes y el desarrollo de alimentos con mayor valor agregado generan oportunidades para cadenas que históricamente tuvieron una fuerte orientación exportadora.
Argentina cuenta con producción de porotos, arvejas, garbanzos y lentejas, pero el desafío no pasa solamente por aumentar volumen sino también por ampliar mercados y usos industriales.
Diez años de alianzas y trabajo sectorial
La jornada comenzará con la presentación “Alianzas que alimentan: 10 años construyendo impacto”, a cargo de Marcela Curci.
El bloque pondrá el foco en experiencias de articulación dentro de la cadena y en la construcción de vínculos entre producción, industria y otros actores relacionados con los alimentos.
La coordinación entre eslabones aparece como una variable especialmente relevante para un sector cuyo negocio depende fuertemente de estándares de calidad, disponibilidad de mercadería y acceso a mercados internacionales.
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Las disrupciones globales también afectan a las legumbres
El frente comercial estará a cargo, entre otros especialistas, del Ing. Agr. Adrián Poletti.
Su presentación analizará la evolución de los mercados y el efecto de las disrupciones globales sobre el comercio de legumbres.
La cadena argentina tiene una elevada exposición internacional.
Cambios en la producción de países competidores, políticas comerciales, costos logísticos, tipos de cambio y decisiones de grandes importadores pueden modificar rápidamente las oportunidades para cada producto.
Por eso, el seguimiento del mercado debe comenzar antes de la cosecha.
Nuevos jugadores y competidores
Durante la tarde, un panel integrado por miembros de CLERA realizará un “Outlook de mercados”.
El bloque abordará la aparición de nuevos jugadores y la evolución de los principales competidores de Argentina.
Ese análisis resulta particularmente importante en un negocio donde los mercados internacionales muestran cambios continuos.
Qué puede cambiar en 2027
El cierre de la jornada buscará extender el análisis hacia el próximo año.
El Lic. Lucas Romero presentará “Perspectivas de un 2027: ¿de continuidad o de cambio?”.
La exposición intentará aportar una mirada sobre las variables que podrían modificar el escenario económico y comercial en el que deberá desenvolverse la cadena.
Para una actividad orientada fuertemente al comercio exterior, anticipar esos cambios puede influir sobre decisiones de siembra, contratos y estrategias comerciales.
Rosario suma otra instancia de análisis para la cadena
La jornada del 3 de noviembre será una nueva instancia de actualización organizada por CLERA durante 2026.
Ahora, Rosario tendrá un enfoque diferente: clima, innovación alimentaria, experiencias productivas en arveja y lenteja, competencia internacional y perspectivas para 2027.
La combinación de esos temas busca aportar información para una cadena en la que la decisión productiva y la comercial están cada vez más conectadas.
Con la próxima campaña en el horizonte, la jornada pondrá sobre la mesa una pregunta central para el sector: cómo transformar un escenario climático potencialmente favorable en producción competitiva y, al mismo tiempo, encontrar mercados capaces de absorberla con mejores condiciones.
