Argentina consolida su liderazgo como segundo exportador mundial de cebada
Con una producción proyectada en 5 millones de toneladas para la campaña 2025/26, Argentina reafirma su posición estratégica en el comercio global de cebada. Arabia Saudita, Brasil y China se perfilan como los principales destinos, mientras se anticipa una mayor recuperación de rindes y un consumo interno en leve alza.
Argentina se consolida como el segundo exportador mundial de cebada, solo por detrás de Australia y compartiendo podio con Rusia, según un informe elaborado por Giuliana Dellamaggiore y Emilce Terré. Con una proyección de 5 millones de toneladas para la campaña 2025/26, el país ratifica su relevancia dentro del complejo cerealero nacional, siendo el tercer rubro exportador en volumen, después del maíz y el trigo.
Durante las últimas cinco campañas, el cultivo de cebada promedió 1,5 millones de hectáreas sembradas y una producción cercana a 4,8 millones de toneladas, ubicándose como el cuarto cultivo extensivo en producción y el quinto en superficie. Aunque la campaña 2024/25 se vio afectada por menores rendimientos, las expectativas para el nuevo ciclo son optimistas: el retroceso del área sembrada —11,3% menos— podría compensarse con una recuperación de los rindes, lo que permitiría sostener la oferta exportable.
En cuanto a la demanda, el complejo cebadero argentino mantiene un fuerte perfil exportador: en los últimos años, dos tercios de la producción se destinaron al mercado externo. El consumo interno, en tanto, representa un tercio, concentrado en la industria maltera y el uso forrajero. Tras la caída del consumo doméstico durante la campaña 2024/25, se prevé un leve repunte para el nuevo ciclo —de 1,5 a 1,6 Mt— impulsado por la mayor demanda del sector ganadero.
Los principales destinos de exportación también evidencian cambios. Si bien China y Brasil fueron los grandes compradores en años anteriores, Arabia Saudita desplazó a ambos en 2025, con un incremento interanual del 57%. Brasil ocupa el segundo lugar con más del 20% del volumen exportado, seguido por China. En el segmento de malta, Latinoamérica se consolida como el destino excluyente, con Brasil absorbiendo más del 80% de los embarques, y Venezuela ganando terreno como segundo comprador.
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En el plano global, las proyecciones del Consejo Internacional de Cereales (ICG) anticipan una recuperación de la producción mundial, estimada en 151,5 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 5% respecto del ciclo anterior. Esta mejora responde a la recomposición de los rendimientos en regiones clave como Canadá, Australia, la Unión Europea, Rusia, Ucrania y Argentina.
Con exportaciones estimadas en 3,4 millones de toneladas y un aporte anual promedio de 1.256 millones de dólares, el complejo cebadero argentino confirma su rol estratégico en la generación de divisas y su creciente posicionamiento en el comercio mundial de granos.
Fuente: Giuliana Dellamaggiore – Emilce Terré BCR
