En el segundo mes del año, se faenaron 1,04 millones de cabezas, 10% menos intermensual y 1% abajo interanual. Si se ajusta por días hábiles, estas comparaciones pasan a ser de +4 y -6, en ese orden.
La baja interanual fue menor a la que se anticipó sobre la base de la emisión de DTEs con destino a faena y también menor a las observadas en diciembre y enero, pero mantiene la tendencia hacia la retracción del envío de animales a frigorífico que creemos que va ser la tónica de este año.
Desde mediados de 2023 venimos anticipando que el ritmo de faena, alto en la mayor parte de los dos últimos años, comenzaba a moderarse, hasta que en diciembre, finalmente, resultó inferior al comparable del año previo.
El porcentaje de hembras fue de 47,2, medio punto más que en enero y casi dos puntos más interanual, pero siguiendo una tendencia declinante desde el pico de octubre.
Faena por categoría
Los novillitos, que constituyen la principal categoría por su número, vienen observando una fuerte desaceleración desde el aumento interanual del 20% de junio, habiendo sido negativa desde agosto, aunque en enero y febrero fue menos negativa que en diciembre. Las tendencias son similares para los de 2 como para los de 4 dientes.
Las vaquillonas, que los siguen en importancia, tras una tendencia muy creciente, desarrollada en el año entre julio’22 y julio’23, con pico de más de 30%, también muestran una caída muy marcada con -12% en diciembre y caídas más suaves en este primer bimestre.
Continúan las vacas que, con números muy altos en 2022 y 2023, muestran una fuerte desaceleración desde diciembre, aunque todavía no entraron en terreno negativo (crecieron menos del 5% en febrero).
Finalmente, los novillos siguen francamente en zona negativa, con una fuerte y estable tendencia que los llevó desde el pico de +50% en jun’22 a los niveles actuales de -10%. Sólo los de 8 dientes, que son la fracción menor, recuperaron crecimiento interanual en los últimos meses.
Creemos que, finalmente, las vacas también empezarán a mostrar números negativos de manera inminente, con lo que se terminará de consolidar una fase de menor oferta.
Fuente: Valor Carne
