- Exportaciones: 43,4 mil toneladas peso producto (-17,2%) – 243,6 millones de dólares (-20,1%) vs. febrero 2025.
- Con relación al mes de marzo de 2024, los volúmenes exportados resultan un (-36,1%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-20,1%) menor.
- China representó el 67,7% de los volúmenes exportados en marzo de 2025.
Buenos Aires, 21 de abril de 2025 – Las exportaciones del mes de marzo de 2025 alcanzaron un volumen cercano a las 43,4 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 205,9 millones de dólares. Con respecto al mes de febrero de 2025, los volúmenes embarcados muestran una significativa caída, del (-17,2%); mientras que el valor obtenido muestra un retroceso del (-20,1%).
“Con relación al mes de marzo de 2024, los volúmenes exportados resultan un (-36,1%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-20,1%) inferior. El acumulado de los primeros tres meses del año 2025, revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 142,5 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 694,4 millones de dólares. Con relación a los primeros tres meses de 2024, los volúmenes exportados son un (-28,4%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-7,5%) inferior”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de marzo de 2025 de u$s 4.747 por tonelada. Este valor resulta un (-3,5%) inferior al obtenido en febrero último; y un (+25,1%) más elevado que el precio medio de marzo de 2025, que había sido de u$s 3.796 por tonelada. En los últimos años, se observa una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante; y los u$s 4.747 dólares promedio por tonelada obtenidos en el mes de marzo se ubican más de u$s 1.550 por tonelada por debajo de los máximos registrados en abril de 2022.
La República Popular China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de marzo como para el acumulado de los primeros tres meses del año. En el último mes, se embarcaron con destino a China 12,2 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 20,3 millones de dólares y cerca de 17,2 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 71,9 millones de dólares. China representó el 67,7% de los volúmenes exportados en marzo de 2025; y el 65,1% del acumulado en los primeros tres meses el año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en marzo de 2025 se ubicó alrededor de los u$s 4.191 por tonelada, marcando un claro sendero a la baja desde el máximo de u$s 5.900 obtenido en mayo de 2022.
Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de marzo de 2025 totalizaron un volumen de 8,6 mil toneladas, por un valor de 15,1 millones de dólares. El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por debajo de los u$s 1.760 por tonelada, con picos superiores a los u$s 3.250 para el producto lenguas bovinas. En los primeros tres meses del año 2025, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 29,9 mil toneladas, por un valor de 50,8 millones de dólares.
“El acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde abril de 2024 hasta marzo de 2025, muestran exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 713,4 mil toneladas peso producto; y un valor monetario obtenido cercano a 2.972 millones de dólares”, concluyó Ravettino.
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Exportaciones de carne bovina refrigerada:
En marzo de 2025, se exportaron 7,4 mil toneladas de carne bovina refrigerada, por un valor de 72,5 millones de dólares. El precio promedio de las exportaciones de carne bovina refrigerada sin hueso resultó cercano a los 9.800 dólares por tonelada. Los volúmenes exportados de carne refrigerada deshuesada se retrajeron un (-22,5%) con respecto al mes precedente; y también resultan (-22,6%) inferiores a los volúmenes embarcados en marzo de 2024. En los primeros tres meses del año 2025, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 24,9 mil toneladas; un (-7,4%) por debajo de las 26,9 mil toneladas registradas entre enero y marzo de 2024. El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina refrigerada a lo largo de los primeros tres meses de 2025 resultó cercano a 236,9 millones de dólares; un (+10,0%) superior a los 215,4 millones que se habían facturado entre enero y marzo de 2024.
Los principales destinos de exportación para la carne refrigerada en marzo de 2025 resultaron los países europeos (3,0 mil toneladas / 36,3 millones de u$s), Israel (1,6 mil ton / 13,4 millones de u$s), y Chile (1,3 mil toneladas / 10,0 millones de dólares).
Exportaciones de carne bovina congelada deshuesada:
En marzo de 2025, se exportaron 23,6 mil toneladas de carne bovina congelada sin hueso, por un valor de 112,2 millones de dólares. El precio promedio de las exportaciones de carne bovina congelada sin hueso resultó de 4.764 dólares por tonelada. Como consecuencia de menores embarques con destino a China, Israel y a los EE. UU, los volúmenes exportados de carne congelada deshuesada caen significativamente, con una variación de un (-19,0%) con respecto al mes precedente; y además resultan (-43,8%) inferiores a los volúmenes embarcados en marzo de 2024. En los primeros tres meses del año 2025, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 79,3 mil toneladas; un (-37,6%) por debajo de las 127,1 mil toneladas registradas entre enero y marzo de 2024. El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina congelada deshuesada a lo largo de los primeros tres meses de 2025 resultó cercano a 391,1 millones de dólares; un (-15,6%) inferior a los 463,3 millones que se habían facturado entre enero y marzo de 2024.
Los principales destinos de exportación para la carne congelada sin hueso en marzo de 2025 resultaron la República Popular China (17,2 mil toneladas / 71,9 millones de u$s), Estados Unidos (2,4 mil toneladas / 14,6 millones de dólares), e Israel (2,0 mil toneladas / 13,6 millones de dólares).
Exportaciones de carne bovina congelada con hueso y huesos producto de la despostada:
En marzo de 2025, se exportaron 12,4 mil toneladas de carne congelada con hueso y huesos producto de la despostada, casi exclusivamente con destino a la República Popular China. El valor obtenido por las ventas al exterior dentro de esta partida ascendió a 21,0 millones de dólares, por lo que el precio unitario resultó de aproximadamente u$s 1.700 por tonelada. En los primeros tres meses del corriente año se acumularon volúmenes exportados dentro de esta partida por 38,1 mil toneladas, (-14,9%) con respecto a las 44,8 mil toneladas que habían sido embarcadas entre enero y marzo del año pasado. El valor obtenido en el acumulado de los primeros tres meses de 2025 asciende a 65,8 millones de dólares; un (-8,6%) con respecto a los 72,0 millones obtenidos entre enero y marzo de 2024.
Exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas:
Las exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas en marzo de 2025 resultaron de 8,6 mil toneladas por un valor cercano a los 15,1 millones de dólares. Las Menudencias Bovinas Frescas o Refrigeradas, con EE.UU. como principal destino, tuvieron embarques por (56 toneladas / 494 mil dólares / u$s 8.855 por ton.); las Lenguas Bovinas Congeladas, con Rusia como principal destino, (400 toneladas / 1,3 millones de dólares / u$s 3.251 por ton.); los Hígados Bovinos Congelados, con Rusia como principal destino, (1.795 toneladas / 1,5 millones de dólares / 863 u$s por ton.); los Rabos Bovinos Congelados, con Sudáfrica como principal destino, (800 toneladas / 1,8 millones de dólares / 2.271 u$s por ton.); los Demás Despojos de la especie bovina Congelados, con Hong Kong como principal destino (3.314 toneladas / 5,1 millones de dólares / u$s 1.547 por ton.); y las Preparaciones Bovinas, con Hong Kong como principal destino, (2.243 toneladas / 4,8 millones de dólares / u$s 2.149 por ton.).
DESTACADOS DEL MES:
- Reducidos niveles de embarques para las cargas de carne enfriada sin hueso con destino a Chile: las 1,3 mil toneladas despachadas en marzo resultan similares a los volúmenes de febrero de 2025, (-1,4%); y sin embargo caen en un (-30,5%) con respecto a las cerca de 1,9 mil toneladas despachadas en marzo de 2024.
- Marcada retracción, cercana al (-35%) con respecto al mes anterior, de los embarques de carne refrigerada sin hueso a Europa, influenciada por la finalización de la ventana de embarques del contingente EU 481. Los volúmenes despachados a Europa retoman la senda bajista, recortando a volúmenes inferiores a las tres mil toneladas, totalizando 2,98 mil en el último mes de marzo. Con respecto a marzo de 2024, los volúmenes despachados al viejo continente se recortan en alrededor de un (-25%). Europa resultóel tercer destino más relevante del mes, detrás de China e Israel, considerando también las 347 toneladas de cortes congelados embarcadas en el tercer mes del año.
- Los embarques de carne certificada Kosher, con destino a Israel, se siguieron mostrando consolidados en niveles elevados: en marzo se despacharon 1,6 mil toneladas de carne enfriada, a un valor medio de u$s 8.233 por tonelada; y 2,0 mil toneladas de carne congelada, a un valor medio de u$s 6.756/ton. Con despachos totales de 3,6 mil toneladas, Israel resultó el segundo destino más relevante del mes de marzo, por detrás de China.
- Significativo recorte hacia el eje de las 17 mil toneladas de los despachos de carne bovina congelada deshuesada con destino a China, que lo largo del periodo agosto a noviembre de 2024, habían oscilado entre 33 mil y las 36 mil toneladas mensuales. Si bien las exportaciones de Brasil a China también caen en marzo con relación a noviembre de 2024 (-22%), en el caso de Argentina esta caída resulta de mayor magnitud (-52%). Durante el tercer mes del año 2025, las exportaciones de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada llegan a las 12,2 mil toneladas (-25%) con relación al mismo mes del año anterior.
- Significativo descenso de los volúmenes de carne enfriada, complementada por un comportamiento también con importantes bajas de los despachos de carne congelada destinada a Estados Unidos, que alcanzaron las 3,0 mil toneladas entre ambas partidas en el último mes de marzo, dejando a los EE. UU. como el cuarto destino en relevancia durante el tercer mes del año 2025. El precio medio no mostró variaciones con respecto a febrero para los productos enfriados (-0,0%), llegando a cerca de u$s 9.900 por tonelada; y exhibió caídas leves para los precios de los productos congelados, (-3,2%), que quedaron alrededor de los u$s 6.000 por tonelada. Entre enero y marzo de 2025, y con relación a los precios registrados durante los primeros tres meses del año anterior, se registra un alza significativa, del (+59%) para los productos enfriados; y de un (+20%) para los productos congelados.
- Con la apertura del mercado mexicano en el segundo trimestre de 2023, los volúmenes fueron creciendo progresivamente en los últimos meses. En marzo, se despacharon a este destino 490 toneladas de carne enfriada y 153 toneladas de carne congelada, a un valor medio de casi u$s 5.624 y u$s 6.133 dólares por tonelada respectivamente.
Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas
