- Faena mensual: aproximadamente 1,027 millones de cabezas.
- Producción: 232,4 mil toneladas.
- Caída de un (-13,1%) con respecto al mes de mayo
- Caída de un (-22,1%) con respecto al mes de junio del año 2023.
- Participación ABC: 33,7% de la faena total.
Buenos Aires, 17 de julio 2024 – La faena del sexto mes del año 2024 se ubicó en aproximadamente 1,027 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una importante caída mensual, con respecto a mayo, del (-12,6%), que equivale a unos 148,4 mil animales; y una caída de un (-22,1%) con respecto al mes de junio de 2023, que equivale a cerca de 291,4 mil cabezas. Ajustado por la cantidad de días hábiles del mes, que fueron 16, se produjo una suba significativa con respecto a los 22 días hábiles de mayo, que resultó del (+20,1%), y la faena diaria alcanzó en junio las 64,2 mil cabezas, quedando por encima de las 53,4 mil diarias, promedio, del mes de mayo.
En los primeros seis meses del año 2024, se faenaron 6,56 millones de bovinos; un (-10,6%) menos que los 7,33 millones que se habían faenado entre enero y junio de 2023. Las mayores diferencias interanuales en la faena provienen de los machos de dos dientes, que recortaron en 263,6 mil cabezas la faena acumulada en los primeros seis meses del año pasado; las hembras de dos dientes, que recortan la faena acumulada en 127,2 mil cabezas; los machos de seis dientes, que mostraron una caída interanual de la faena cercana a las 108,4 mil cabezas, y, por las hembras de ocho y más dientes, cuya faena disminuyó en cerca de 137,7 mil cabezas a la registrada entre enero y junio del año 2023.
En el mes de junio de 2024, la faena de hembras se situó en un 49,9% de la faena total, moderadamente por encima del 48,2% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior. En los primeros seis meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 48,1% de la faena total, ubicándose levemente por encima del registro del 47,4% correspondiente al período enero a junio de 2023. Sin embargo, en los primeros seis meses del año 2024, se remitieron a faena cerca de 322,5 mil hembras menos que en el mismo periodo del año anterior.
“La producción de carne bovina obtenida en junio de 2024 resultó cercana a las 232,4 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una caída de un (-13,1%) con respecto al mes de mayo; y una caída de un (-22,1%) con respecto al mes de junio del año 2023. En los primeros seis meses del año 2024, se produjeron cerca de 1,490 millones de toneladas equivalente carcasa; un (-10,1%) menos que los 1,658 millones de toneladas obtenidas entre enero y junio de 2023”, sostuvo Mario Ravettino, Presidente del Consorcio ABC.
El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al sexto mes del corriente año alcanzó los 226,2 kilogramos, siendo un (-0,6%) inferior a los 227,4 kilogramos del último mes de mayo; y resultando similar, (+0,0%), a los 226,2 kilos de junio de 2023. El peso medio de las carcasas durante los seis meses que han transcurrido del corriente año se ubicó en 227,3 kilogramos; un (+0,5%) por encima de los 226,2 kilogramos del mismo periodo del año anterior.
“La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, alcanzó las 346,2 mil cabezas en el último mes de junio, representando el 33,7% de la faena total. La participación del ABC en la faena total cae con respecto al 36,8% alcanzado en mayo de 2024; y sin embargo es superior al 33,0% alcanzado en junio de 2023. Entre enero y junio de 2024, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 2,333 millones de bovinos, representando un 35,6% de la faena total”, concluyó Ravettino.
La faena de junio de 2024 cae en 148,4 mil cabezas con respecto al mes anterior (-12,6%) y paralelamente, la faena de las empresas asociadas al consorcio se recorta en 86,7 mil cabezas (-20,0%). La reducción de la cantidad de días hábiles tuvo mayor impacto en aquellas fábricas que mantenían un mayor nivel de utilización de su capacidad de faena.
Te puede interesar
- Pronóstico de lluvias hasta el 29 de julio
- ¿Cuánto aportó el agro en concepto de retenciones en el primer semestre de 2024?
- Crece el interés de los productores por acceder a créditos en pesos a tasas negativas
- La UATRE recuperó el control de la obra social de los trabajadores rurales
-
La Industria de la maquinaria agrícola profundiza su caída según el INDEC
La faena del mes de junio se ha caracterizado por su recorte significativo en términos absolutos con respecto a la registrada el mes anterior; y también, con respecto a la faena registrada durante el mismo mes del año pasado se manifestaron recortes de gran magnitud. En junio de 2024, con respecto a mayo, cae significativamente la disponibilidad de todas las categorías de hacienda.
La faena diaria del mes de junio del corriente año, se ubicó en 64,2 mil cabezas, un (+20,1%) por encima de las 53,4 mil diarias procesadas en mayo, y un (-2,6%) por debajo de las 65,9 mil correspondientes a junio de 2023.
Producción de Carne Bovina
La producción de carne bovina del mes de junio de 2024 alcanzó las 232,4 mil toneladas res con hueso, recortándose en cerca poco más de 35 mil toneladas con respecto al mes anterior, y además retrocediendo en 65,9 mil toneladas con respecto al mes de junio del año 2023. En los primeros seis meses del año 2023, la producción de carne bovina alcanzó los 1,490 millones de toneladas equivalente res con hueso; situándose 168,0 mil toneladas por debajo del acumulado del período enero a junio de 2023, que había ascendido a 1,658 millones de toneladas equivalente res con hueso.
La producción de carne de novillos y novillitos cayó en (-11,8%) al comparar el periodo enero a junio de 2024 con el mismo periodo del año 2023, pasando de 913,6 mil toneladas a 806,1 mil. La producción de carne de toros se redujo en (-4,6%), de 35,1 mil a 33,5 mil toneladas; mientras que la disponibilidad de carne de vacas cayó en un (-9,0%), pasando de 340,6 mil a 310,1 mil toneladas res. Finalmente, la producción de carne de vaquillonas cae de forma moderada, un (-7,7%), de 368,9 a 340,6 mil toneladas res con hueso.
El peso medio de las carcasas a lo largo de los primeros seis meses del corriente año se ubicó por encima o a la par de los rendimientos obtenidos a lo largo del mismo periodo del año precedente, alcanzando un valor de 227,3 kilogramos promedio. Este rendimiento resultó sensiblemente inferior, 9,0 kilos menos por carcasa, a los máximos registrados en septiembre de 2022, cuando se habían obtenido, en promedio, 236,3 kilogramos. Los déficits más grandes de la oferta ganadera argentina en términos de rendimientos de las carcasas se dan en los extremos de la distribución de los animales faenados. Tomando el periodo correspondiente a enero – junio de 2024, las hembras de 2 Dientes, que representan el 21% de la faena acumulada en los primeros seis meses del año 2024, muestran un peso de 191,2 kilogramos, 36,2 kg por debajo del peso promedio para todas las categorías; y las hembras de 8 o más dientes, que representan un 17% de la faena y muestran un peso de 222,5 kg; que resulta 4,8 kilogramos inferior al promedio, que en el periodo enero – junio de 2024 resultó de 227,3 kilogramos.
Faena de las Empresas Asociadas
(*) Desde junio de 2024 Frigorífico Black Bamboo pasa a ser operado por Grupo Lequio como Frig. Hughes
La participación en la faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, alcanza en junio de 2024 el 33,7%, resultando inferior a la participación registrada en mayo, del 36,7%, y sin embargo resultó superior al registro de junio de 2023, que había alcanzado al 33,0%. La reducida cantidad de días hábiles durante el mes de junio condicionó la actividad de faena, reduciendo sensiblemente los volúmenes totales con respecto a mayo, aunque alcanzando el mayor nivel de actividad por día hábil del año 2024. En este contexto, las empresas asociadas redujeron sus niveles mensuales de faena y consolidaron el menor nivel de actividad del corriente año.
Al 30 de junio de 2024, los establecimientos de engorde a corral acumulan existencias cercanas a los 2,05 millones de bovinos (SENASA), levemente superior, (+1%), al volumen de encierres contabilizados al cierre del segundo trimestre del año pasado que había tocado los 2,03 millones al 30 de junio de 2023.
Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas
