En el marco del Día Nacional de la Avicultura, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) resalta la importancia estratégica de la cadena productiva avícola tanto para el mercado interno como internacional. Argentina se posiciona entre los diez principales productores y exportadores aviares a nivel mundial, gracias a sus altos estándares sanitarios, libres de influenza aviar (IA) y enfermedad de Newcastle (ENC).
Distribución de la actividad avícola
En Argentina, casi el 90% de la actividad avícola se concentra en las provincias de Entre Ríos y Buenos Aires, mientras que el resto se distribuye en Santa Fe, Córdoba, Mendoza, Río Negro, Chubut, Salta, Jujuy y Tucumán. Este sector no solo es un pilar económico, sino que también contribuye significativamente a la seguridad alimentaria y al desarrollo rural.
Te puede interesar
- Pronóstico de lluvias hasta el 15 de julio
-
El poder de compra de una tonelada de trigo es la mitad que en diciembre
- Entidades del Campo reiteran planteo ante la Corte Suprema por costos laborales
-
El campo reclama que no se renueve el recargo en las tasas dispuesto por el Banco Central
Exportaciones y mercados internacionales
El estatus sanitario de Argentina, recuperado en agosto de 2023, ha permitido al país exportar productos aviares a más de 100 destinos. Durante el 2024, SENASA certificó 114,883 toneladas de productos aviares para exportación desde 42 plantas avícolas habilitadas. Los principales destinos incluyen Vietnam, Arabia Saudita y Sudáfrica, destacándose productos como cortes, harinas e hidrolizados, y menudencias.
Vigilancia epidemiológica y control sanitario
El SENASA implementa un sistema de vigilancia epidemiológica que permite obtener información oportuna y confiable sobre eventos sanitarios que afectan a la población aviar. Este sistema incluye vigilancia pasiva y activa, esencial para la detección temprana y la contención de enfermedades como la IA y la ENC. Gracias a estos esfuerzos, Argentina puede renovar anualmente su condición de país libre de enfermedades de alto impacto productivo y comercial.
