Cuadro Nº 1. Precio de la leche y dólar En paréntesis se presenta la variación porcentual respecto del mes anterior.
Fuente: SIGLEA. Dirección Nacional de Lechería. Dólar: Banco Nación, promedio julio 2022.
PANORAMA
La DNL informa que el precio para el mes de julio a nivel nacional fue de 50,51 $/l lo que implica un aumento respecto del mes anterior de 5,6%. Un incremento similar se registra en todas las cuencas del país. Dentro de la provincia de Buenos Aires se encuentran diferencias siendo la cuenca de abasto norte la que logra un mayor precio con 53,22 $/l. La cuenca Oeste registra 51,82 $/litro y todas tienen un diferencial de precio positivo respecto al nivel nacional (Cuadro N°2). El peso argentino se devaluó en un 5,1% y confirma una tendencia hacia devaluaciones más pronunciadas en los últimos meses. No obstante, se mantiene la brecha cambiaria con los otros tipos de dólar. Aun así, el precio de la leche si lo medimos en dólares está en 0,39 USD/l y 0,08 USD/l encima del promedio de los últimos 24 meses (Figura 1). El precio del maíz volvió a bajar y esto implica una mejora sustancial en los términos de intercambio litros de leche/kilos de maíz. Hoy con 57 litros se pueden obtener 100 kilos de maíz, una diferencia sustancial a los 65 litros que indicaba el anterior informe (Figura 2). La Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros (CACF) actualizó sus precios de referencia (Cuadro N°5) y según cálculos con insumos de la zona de Trenque Lauquen un maíz con uso de alta tecnología con un rinde de 35 t MV/ha tendría un costo de 13,6 $/Kg Ms, incluyendo su confección (Cuadro N°4).
Figura 3 .Evolución del precio del maíz en los últimos 2 años
ALIMENTACION
HACIENDA Y GRANOS
El índice general del Mercado de Liniers (IGML) cerró en $237,288 el kilo lo que implica un 2% de aumento respecto al mes anterior. Hoy se puede afirmar que el mercado se encuentra bien abastecido y por eso la demanda de categorías livianas (novillitos y vaquillonas) encuentran sus precios estancados en 340 $/kg cuando hace un par de meses se llegó a pagar más de 370 pesos. Distinto es el caso de la vaca donde en la segunda semana de agosto se llegó a pagar 200 $/kg la vaca conserva y 260 $/kg la vaca gorda. En un remate de la Cooperativa G. Lehmann del 17 de agosto, las vaquillonas adelantadas y paridas se vendieron con un máximo de $770.000 (hacienda registrada de buena calidad y antecedentes) y un promedio de $355.579, las vacas en producción con un máximo de $230.000 y un promedio de $192.000, las vaquillonas para entore con un máximo de $265.000 y un promedio de $178.920, las vacas secas con un promedio de $200.000, en tanto que las terneras lograron un máximo de $240.000 con un promedio de $150.072.
Fuente: INTA
