Durante los últimos quince días, la cosecha de lotes de sorgo granífero se concentró en el este y norte del área agrícola nacional. Gran parte de los cuadros recolectados se corresponden con planteos tempranos del cereal de verano sembrados durante la primavera. Ya se logró cosechar el 31,2 % del área apta a nivel nacional. La proyección de producción para la campaña 2021/22 se sostiene en 3.500.000 Tn, 0,1 MTn más que el ciclo previo (Producción campaña 2020/21: 3.400.000 Tn). A la fecha se registra una demora interanual en las labores de 1,1 puntos porcentuales, luego de relevar un progreso interquincenal de 3,7 pp.
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Las labores de cosecha de sorgo granífero van disminuyendo su velocidad a medida que transcurrimos el mes de mayo. Esta demora está asociada, por un lado, a un aumento en los niveles de humedad de los granos que los ubica por sobre los óptimos de cosecha. Por otro lado, los productores continúan priorizando la recolección de otros cultivos de gruesa como soja y maíz. Un tercer factor que limita el avance de las máquinas es la falta de piso que se registra en parte de la provincia de Buenos Aires luego de las lluvias relevadas durante los últimos meses.
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Hacia la zona Centro-Este de Entre Ríos ya se lograron recolectar cerca de 41.000 Ha del cereal de verano luego de relevar un avance interquincenal de 13 pp. Sobre la región del Centro-Norte de Santa Fe, la cosecha ya cubre el 60 % del área apta marcando un rinde medio regional de 39,7 qq/Ha. En las zonas Oeste de Buenos AiresNorte de La Pampa, Cuenca del Salado y el Centro de Buenos Aires la falta de piso en parte de los cuadros junto a los problemas logísticos generados por caminos en malas condiciones impide que las labores tomen fluidez.
Ya se logró cosechar el 31,2 % del área apta a nivel nacional. Mantenemos la actual proyección de producción de 3,5 MTn para el presente ciclo, 100 mTn más que la campaña previa.
Fuente: Bolsa Cereales de Buenos Aires
