En el secano central de Patagones, la sequía de doce meses de duración (Figura 1) se interrumpió abruptamente el 20 de enero de 2022. Las lluvias, que fueron inusualmente copiosas, se iniciaron en forma muy gradual. Hacia el final, la precipitación fue más intensa, llevando a que la acumulación total de fuera extremadamente elevada (Figura 2). Debido a la imprevista inundación de cascos, la lluvia produjo ingratos sucesos de aislación de personas y pérdidas materiales. Durante la sequía previa, la falta d e forraje hizo que la hacienda vacuna y ovina perdiera su condición corporal. Las lluvias de enero 2022 recargaron con agua los suelos, generando muy buenas condiciones para el revenimiento del recurso forrajero. Esta situación benigna para la recuperación de la ganadería, enfrenta algunos desafíos de manejo que conviene tener en cuenta para evitar desórdenes metabólicos. Estas condiciones de humedad y temperatura, generaran un crecimiento acelerado de las pasturas naturales e implantadas y de otras forra jeras cultivadas como el sorgo. El sorgo es la pastura que requiere algunas consideraciones para el inicio del pastoreo, ya que puede presentar acumulación de un glucósido cianogenético tóxico. Si bien se considera que este compuesto desaparece cuando las plantas superan los 60 cm de altura, los pastoreos iniciales de los sorgos deben hacerse por períodos muy breves y manteniendo vigilancia sobre la hacienda.
El crecimiento explosivo también ocurre en algunas malezas difundidas que poseen cierta palatabililiad, como el cardo ruso( Salsola kali ) y la roseta ( Tribulus terrestris ). Estas plantas, que pueden ser aprovechados por los animales en lo que resta del periodo estival, deben ser manejados utilizando algunos recaudos. El crecimiento explosivo suele es tar asociado a una alta acumulación de nitratos. Se ha visto que, en el caso del sorgo, cardo ruso y roseta, estos compuestos pueden llegar a niveles tóxicos para los animales. El exceso de nitratos en el rumen, provoca una saturación del sistema que regul a su aprovechamiento y eliminación de excedentes. Ello provoca altos niveles de nitritos en sangre, que se combinan con la hemoglobina, impidiendo el transporte de oxígeno a los tejidos. En casos agudos se llega a la muerte por asfixia. En los casos donde la concentración en las plantas es menor, o los animales consumen otro alimento, pueden aparecer dificultades para respirar, temblores y nerviosismo.
Lee también
PRONÓSTICO DE LLUVIAS HASTA EL 12 DE FEBRERO
Para evitar tener inconvenientes, se recomienda:
- No iniciar el pastoreo de estos cuadros con animale s que estén hambreados . En el caso que éste sea el caso, la introducción debe ser gradual, aumentando la cantidad de horas de pastoreo con el transcurrir de los días.
- En la parte más baja de la planta es donde se concentra la mayor cantidad de nitratos por lo que es importante evitar el sobrepastoreo ,
- La suplementación con alimentos de alto contenido en fibra, previo y durante el pastoreo, reduce el consumo del forraje potencialmente tóxico.
La suplementación con granos (por ejemplo, maíz, cebad a) durante el pastoreo, ayudará a los microorganismos ruminales a transformar estas sustancias en amoniaco y eliminarlos por orina, reduciendo las posibilidades de intoxicación.
En el caso del pastoreo con ovinos de potreros con altas cargas de roseta, s e deben tomar precauciones, ya que esta maleza muy apetecida por los animales. Su consumo provoca un cuadro complejo de intoxicación por nitratos, que puede ocasionar la muerte por asfixia. Por su parte, la degradación digestiva de la clorofila genera filo eritrina , una sustancia fotosensible que al recibir la radiación ultravioleta del sol daña los tejidos. Esto ocurre principalmente en aquellos donde la sangre circula e n superficie, como orejas, parpados y hocico, observándose toda la cabeza hinchada, con secreción nasal y ocular.
En el caso de pastorear cuadros con alta concentración de roseta, para no llegar al cuadro de fotosensibilización, se sugiere realizar pastoreos con altas cargas, durante una semana a 10 días, periodo en el cual los animales no mostraron daños en experienc ias realizadas. Luego de esto retirarlos a un cuadro con otro tipo de forraje, para volver a los 10 días.
En el caso de animales intoxicados y con signos de fotosensibilización, se los debe retirar rápidamente del cuadro, ofrecerles un lugar con sombra y una dieta balanceada libre de roseta.
Fuente: INTA por Ignacio Abad, Miguel Angel CANTAMUTTO
