En los últimos 20 días, las cotizaciones del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.
Uruguay: el mercado volvió a ajustar hacia arriba llegando a USD 3,77, nada menos que 18 centavos más (5%) que hace 20 días. De esta forma, supera en un 50% al valor en Brasil y 7% a la cotización media de Australia, lo que supone una inconsistencia llamativa. Al decir de los consignatarios, hay poca oferta de animales terminados de pastura y mayor participación de provenientes de feedlot. Además, con estos precios, Valor Carne entiende que la industria exportadora uruguaya ha de estar pasando momentos de gran tensión. La faena en la semana al 24 de mayo fue de 49 mil cabezas, 4% menos que en la anterior y 1% más que el promedio de diez semanas, que fue 12% mayor en forma interanual.
Paraguay: en una situación intermedia, el valor del novillo terminado apto para cuota Hilton aumentó 7 centavos (2,5%) hasta los USD 2,85. Se observa una brecha de 5 centavos entre estos animales y los que son aptos para Europa, pero no para Hilton.
Argentina: el precio del novillo pesado y trazado se mantuvo en USD 2,74, producto de un aumento en pesos inferior a 1% y una devaluación de similar magnitud.
Brasil: la cotización del novillo gordo bajó siete centavos a USD 2,51, siguiendo una tendencia declinante de 1% en diez días y casi 3% en veinte. El movimiento fue consecuencia de una leve reducción de los precios en reales, junto a sucesivas depreciaciones de la moneda local frente al dólar, que pasó de 3,94 a 4,03 en tres semanas. En este contexto, las exportaciones siguen yendo a un ritmo muy veloz, apuntando a 130 mil t en mayo, 19% más que en abril y 44% más que hace un año.
Con estas variaciones, el precio en la Argentina quedó 3% abajo del promedio ponderado de sus vecinos y la brecha entre el mayor y el menor de éstos subió muy fuerte, 11 puntos, a 50%.
La evolución de los últimos 50 días
Como lo hacemos periódicamente, publicamos el gráfico con las cotizaciones de cada miembro del Mercosur a lo largo del último año, analizando especialmente lo sucedido en las últimas siete semanas, como manera de refrescar los comentarios del período.
Cotizaciones extra Mercosur
Se indica el valor de novillos terminados en ganaderías seleccionadas, expresado en dólares de EE.UU. por kilo carcasa:
Unión Europea: 4,44
Estados Unidos: 4,08
Australia: 3,51
Con una fuerte baja de más de 30 centavos en EE.UU. y un aumento de más de 10 centavos en Europa, se invirtió la anomalía de las últimas semanas, en la que el precio en América del Norte era mayor que el comparable del otro lado del Atlántico. De todas maneras, la actual diferencia, de 36 centavos, es menor a la habitual.
Fuente: Valor Carne
