Revelan el potencial terapéutico del calostro bovino más allá de la inmunidad neonatal
Un equipo de investigadores del INTA Balcarce (Buenos Aires), en colaboración con expertos de la Universidad de Calgary y la Universidad de Guelph (Canadá), analizó en profundidad la composición proteica del calostro bovino mediante técnicas proteómicas avanzadas. El estudio pone en relieve la relevancia de optimizar las estrategias de administración del calostro, no solo para mejorar la inmunidad pasiva en terneros recién nacidos, sino también como posible herramienta terapéutica complementaria a vacunas, antimicrobianos y otras medidas sanitarias.
La investigación comparó el calostro producido por vacas primíparas y multíparas, revelando diferencias significativas en su perfil proteico. Según Karina Cirone, investigadora del INTA Balcarce, “el calostro bovino es esencial para la salud de los terneros, ya que además de inmunoglobulina G (IgG), contiene numerosos compuestos bioactivos que apoyan el sistema inmune y la salud intestinal”.
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Los resultados indicaron que las vacas multíparas producen calostro con una mayor concentración de proteínas con funciones antimicrobianas y de regulación inmune. En contraste, las primíparas tienden a generar calostro con mayor presencia de proteínas estructurales y relacionadas con el crecimiento.
Aunque los hallazgos son prometedores, los especialistas destacan la necesidad de realizar más estudios en el ámbito local para confirmar estos resultados y adaptarlos a las condiciones de producción bovina del país. No obstante, los datos subrayan el valor de profundizar en el conocimiento del calostro como un recurso estratégico para mejorar la sanidad animal.
“Comprender mejor sus componentes bioactivos podría facilitar el desarrollo de alternativas para disminuir el uso de antibióticos en la producción bovina y promover prácticas más sustentables”, concluyó Cirone.
Fuente: INTA Informa
