Informe de exportaciones de carnes – Febrero 2025
Las exportaciones del mes de febrero de 2025 alcanzaron un volumen cercano a las 50,1 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 243,6 millones de dólares. Con respecto al mes de enero de 2025, los volúmenes embarcados muestran un moderado avance del (+7,2%); mientras que el valor obtenido muestra un alza del (+5,6%).
“Con relación al mes de febrero de 2024, los volúmenes exportados resultan un (-27,5%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-4,5%) inferior. El acumulado de los primeros dos meses del año 2025, revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 96,8 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 474,5 millones de dólares. Con relación a los primeros dos meses de 2024, los volúmenes exportados son un (-26,1%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-3,8%) inferior”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de febrero de 2025 de u$s 4.865 por tonelada. Este valor resulta un (-1,5%) inferior al obtenido en enero último; y un (+31,8%) más alto que el precio medio de febrero de 2024, que había sido de u$s 3.691 por tonelada. En los últimos años, se observa una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante; y los u$s 4.865 dólares promedio por tonelada obtenidos en el mes de febrero se ubican u$s 1.400 por tonelada por debajo de los máximos registrados en abril de 2022.
La República Popular China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de febrero como para el acumulado de los primeros dos meses del año. En el último mes, se embarcaron con destino a China 13,1 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 21,1 millones de dólares y cerca de 19,2 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 80,7 millones de dólares. China representó el 65% de los volúmenes exportados en febrero de 2025; y también el 65% del acumulado en los primeros dos meses el año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en febrero de 2025 se ubicó alrededor de los u$s 4.200 por tonelada, marcando un claro sendero a la baja desde el máximo de u$s 5.900 obtenido en mayo de 2022.
Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de febrero de 2025 totalizaron un volumen de 10,3 mil toneladas, por un valor de 17,4 millones de dólares. El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por encima de los u$s 1.680 por tonelada, con picos superiores a los u$s 3.200 para el producto lenguas bovinas. En los primeros dos meses del año 2025, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 20,9 mil toneladas, por un valor de 34,8 millones de dólares.
“El acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde marzo de 2024 hasta febrero de 2025, muestran exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 735,7 mil toneladas peso producto; y un valor monetario obtenido cercano a 3.010 millones de dólares” concluyó Ravettino..
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Exportaciones de carne bovina refrigerada:
En febrero de 2025, se exportaron 9,0 mil toneladas de carne bovina refrigerada, por un valor de 85,7 millones de dólares. El precio promedio de las exportaciones de carne bovina refrigerada sin hueso resultó cercano a los 9.500 dólares por tonelada. Los volúmenes exportados de carne refrigerada deshuesada se incrementaron un (+13,3%) con respecto al mes precedente; y sin embargo resultan (-0,1%) prácticamente iguales a los volúmenes embarcados en febrero de 2024. En los primeros dos meses del año 2025, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 17,0 mil toneladas; un (-1,9%) por debajo de las 17,3 mil toneladas registradas entre enero y febrero de 2024. El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina refrigerada a lo largo de los primeros dos meses de 2025 resultó cercano a 159,4 millones de dólares; un (+15,2%) superior a los 138,3 millones que se habían facturado entre enero y febrero de 2024.
Los principales destinos de exportación para la carne refrigerada en febrero de 2025 resultaron los países europeos (4,3 mil toneladas / 46,6 millones de u$s), Israel (1,7 mil ton / 14,0 millones de u$s), y Chile (1,3 mil toneladas / 9,8 millones de dólares).
Exportaciones de carne bovina congelada deshuesada:
En febrero de 2025, se exportaron 27,7 mil toneladas de carne bovina congelada sin hueso, por un valor de 136,0 millones de dólares. El precio promedio de las exportaciones de carne bovina congelada sin hueso resultó de 4.905 dólares por tonelada. Como consecuencia de mayores embarques con destino a los Estados unidos, los volúmenes exportados de carne congelada deshuesada crecen levemente, con una variación de un (+3,8%) con respecto al mes precedente; y sin embargo resultan (-36,7%) inferiores a los volúmenes embarcados en febrero de 2024, casi exclusivamente explicados por la reducción de los embarques destinados a China. En los primeros dos meses del año 2025, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 54,4 mil toneladas; un (-36,1%) por debajo de las 85,2 mil toneladas registradas entre enero y febrero de 2024. El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina congelada deshuesada a lo largo de los primeros dos meses de 2025 resultó cercano a 270,7 millones de dólares; un (-12,4%) inferior a los 309,1 millones que se habían facturado entre enero y febrero de 2024.
Los principales destinos de exportación para la carne congelada sin hueso en febrero de 2025 resultaron la República Popular China (19,2 mil toneladas / 80,7 millones de u$s), Estados Unidos (3,2 mil toneladas / 18,9 millones de dólares), e Israel (2,9 mil toneladas / 20,1 millones de dólares).
Exportaciones de carne bovina congelada con hueso y huesos producto de la despostada:
En febrero de 2025, se exportaron 13,3 mil toneladas de carne congelada con hueso y huesos producto de la despostada, casi exclusivamente con destino a la República Popular China. El valor obtenido por las ventas al exterior dentro de esta partida ascendió a 21,7 millones de dólares, por lo que el precio unitario resultó de aproximadamente u$s 1.630 por tonelada. En los primeros dos meses del corriente año se acumularon volúmenes exportados dentro de esta partida por 25,3 mil toneladas, (-10,7%) con respecto a las 28,4 mil toneladas que habían sido embarcadas entre enero y febrero del año pasado. El valor obtenido en el acumulado de los primeros dos meses de 2025 asciende a 44,0 millones de dólares; un (-3,5%) con respecto a los 45,6 millones obtenidos entre enero y febrero de 2024.
Exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas:
Las exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas en febrero de 2025 resultaron de 10,3 mil toneladas por un valor cercano a los 17,4 millones de dólares. Las Menudencias Bovinas Frescas o Refrigeradas, con EE.UU. como principal destino, tuvieron embarques por (60 toneladas / 499 mil dólares / u$s 8.255 por ton.); las Lenguas Bovinas Congeladas, con Rusia como principal destino, (681 toneladas / 2,2 millones de dólares / u$s 3.212 por ton.); los Hígados Bovinos Congelados, con Rusia como principal destino, (2.434 toneladas / 2,0 millones de dólares / 814 u$s por ton.); los Rabos Bovinos Congelados, con Sudáfrica como principal destino, (673 toneladas / 1,6 millones de dólares / 2.415 u$s por ton.); los Demás Despojos de la especie bovina Congelados, con Rusia como principal destino (4.312 toneladas / 6,8 millones de dólares / u$s 1.566 por ton.); y las Preparaciones Bovinas, con Hong Kong como principal destino, (2.179 toneladas / 4,3 millones de dólares / u$s 1.992 por ton.).
DESTACADOS DEL MES:
• Brusca caída para las cargas de carne enfriada sin hueso con destino a Chile: las 1,3 mil toneladas despachadas en febrero caen significativamente con respecto a los volúmenes de enero de 2025, (-38%); y además caen en un (-22%) con respecto a las cerca de 1,7 mil toneladas despachadas en febrero de 2024.
• Marcada recuperación, cercana al (+72%) con respecto al mes anterior, de los embarques de carne refrigerada sin hueso a Europa, motivada por la ventana correspondiente al segundo trimestre de 2025 del contingente EU481. Los volúmenes despachados a Europa cortan el bache de enero de 2025, recuperando volúmenes superiores a las cuatro mil toneladas, totalizando 4,3 mil en el último mes de febrero. Con respecto a febrero de 2024, los volúmenes despachados al viejo continente se recortan en alrededor de un (-5%). Europa resultó el segundo destino más relevante del mes, detrás de China, considerando también las 485 toneladas de cortes congelados embarcadas en febrero.
• Los embarques de carne certificada Kosher, con destino a Israel, se siguieron mostrando consolidados en niveles elevados: en febrero se despacharon 1,7 mil toneladas de carne enfriada, a un valor medio de u$s 8.200 por tonelada; y 2,9 mil toneladas de carne congelada, a un valor medio de u$s 7.000/ton. Con despachos totales de 4,6 mil toneladas, Israel resultó el tercer destino más relevante del mes de febrero, por detrás de China y Europa.
• Significativo recorte hacia el eje de las 19 mil toneladas de los despachos de carne bovina congelada deshuesada con destino a China, que lo largo del periodo agosto a noviembre de 2024, habían oscilado entre 33 mil y las 36 mil toneladas mensuales. Si 8 bien las exportaciones de Brasil a China también caen en febrero con relación a noviembre de 2024 (-25%), en el caso de Argentina esta caída resulta de mayor magnitud (-46%). Durante el segundo mes del año 2025, las exportaciones de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada llegan a las 13,1 mil toneladas (-19%) con relación al mismo mes del año anterior.
• Significativo incremento de los volúmenes de carne enfriada, complementada por un comportamiento también con importantes alzas de los despachos de carne congelada destinada a Estados Unidos, que alcanzaron las 4,0 mil toneladas entre ambas partidas en el último mes de febrero, dejando a los EE. UU. como el cuarto destino en relevancia durante el segundo mes del año 2025. El precio medio mostró caídas significativas con respecto a enero para los productos enfriados (-21,5%), llegando a cerca de u$s 10.060 por tonelada; y caídas moderadas para los precios de los productos congelados, (-8,6%), que quedaron alrededor de los u$s 5.900 por tonelada. Entre enero y febrero de 2025, y con relación a los precios registrados durante los primeros dos meses del año anterior, se registra un alza significativa, del (+57,0%) para los productos enfriados; y de un (+16,2%) para los productos congelados.
• Con la apertura del mercado mexicano en el segundo trimestre de 2023, los volúmenes fueron creciendo progresivamente en los últimos meses. En febrero, se despacharon a este destino 369 toneladas de carne enfriada y 321 toneladas de carne congelada, a un valor medio de casi u$s 6.125 y u$s 4.989 dólares por tonelada respectivamente.
Fuente: Consorcio de Exportaciones de Carnes Argentinas
