La gripe aviar y su transmisión a las vacas
Recientemente se han detectado casos de gripe aviar en tambos de Estados Unidos, específicamente en Texas y Kansas. Esto ha generado preocupación sobre la posible transmisión del virus a las vacas y su impacto en la producción de leche. Sin embargo, las autoridades gubernamentales han asegurado que el suministro comercial de leche no corre peligro.
Confirmación de casos en vacas y cabras
Además de los casos en vacas lecheras, también se han confirmado casos de gripe aviar en cabras y en una persona que estuvo en contacto con las vacas afectadas. Estos hallazgos son motivo de alerta, ya que la cepa H5N1 del virus puede, en ocasiones, afectar a seres humanos.
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Reacciones de las autoridades y tranquilidad para los consumidores
Ante esta situación, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha buscado tranquilizar a la población, asegurando que el suministro comercial de leche no representa un riesgo para los consumidores. Las centrales lecheras solo pueden suministrar leche de animales sanos, y la leche de los animales enfermos se desvía o se destruye. Además, el proceso de pasteurización obligatorio para la leche que se vende a través del comercio interestatal, elimina virus y bacterias.
Es importante destacar que, a diferencia de las aves, que deben ser sacrificadas en caso de brotes de gripe aviar, las vacas lecheras se han recuperado en un plazo de siete a diez días.
El primer caso de gripe aviar en humanos
En este contexto, se ha registrado el primer caso de gripe aviar en un ser humano a partir del contacto con vacas lecheras infectadas. En un tambo de Texas, una persona fue diagnosticada con la enfermedad, presentando como único síntoma enrojecimiento ocular. Sin embargo, las autoridades sanitarias han destacado que el riesgo para el público sigue siendo bajo.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han confirmado que los exámenes genéticos no indican que el virus se esté diseminando con mayor facilidad ni que esté causando enfermedades más graves.
En conclusión, si bien se han detectado casos de gripe aviar en vacas lecheras, cabras y en una persona, las autoridades sanitarias y gubernamentales han tomado medidas para controlar la situación y asegurar la seguridad del suministro comercial de leche. Es importante seguir las recomendaciones de las autoridades y mantener la calma, ya que el riesgo para el público sigue siendo bajo.
